网红的甜品店千篇一律，真诚的面包房我们推荐这10家。

　　在小资心里，逛面包房，是件幸福指数MAX的事儿。

　　可颂、牛奶切片、肉松卷、贝果、法棍、硬欧软欧……琳琅满目地陈列在橱柜的一排排格子上，不论方圆扁胖，暖色灯一照，便能映出麦子成熟的色泽，空气里尽是烘焙特有的甜香。

　　今天，小资推荐给你10家值得反复光顾的面包房。以“房”而不是“店”称呼它们，是因为走入其中就能感受到温暖而真诚的屋舍归属感。

　　坐下来细细咀嚼，再朴素的面包，里面也蕴含着到面粉、糖和盐的缠绵。

　　地址：南京多家分店

　　人均：25

　　不会真的有哪个南京人不知道红跑车吧。开业已经17年的它，在巴黎贝甜、酵墅等连锁店风靡之前，它一直是南京本土最洋气的面包房。

　　△ 图源：大众点评@丸子丸子我爱学习

　　红跑车家的面包柜台，突出一个大而全。法棍、德式碱水包、日式三明治、黄油老面包、美式甜甜圈……在这儿都能找到。

　　△ 图源：大众点评@LOLO_520

　　肉松面包向来是它家的招牌，上面的肉松真的非！常！香！酥！面包体的蓬松感完全不需要怀疑，整个吃起来仿佛一个超大号的肉松小贝。

　　△ 图源：大众点评@yuanb00

　　小资个人特别爱肉桂苹果卷。这是一款充满治愈感的面包，肉桂的芳香与微辛交叠，馥郁又温暖，苹果的酸甜俏皮跳脱，中和了甜腻。

　　地址：上海路160-2临

　　人均：38

　　夹在南大和南师大之间的云中食品店，24年来成了无数留学生的根据地，自带一分温馨的感觉。

　　虽说它家的提拉米苏最是有名，但吸引老客们来回购的永远是面包。

　　瞧瞧这法式三明治的面包体，起酥水平真不是盖的。外层酥酥脆脆，咬下去的时候咔嗤有声，内里的气孔大小均匀，空气感十足。

　　△ 图源：大众点评@姜年糕

　　云中食品店的老板是德国朋友，店里自然不会少的德式面包。椒盐饼、黑面包都保留了招牌性的硬和微酸，初吃会有些不适应，可一旦接受了这个设定，就很上头……

　　地址：南京多家分店

　　人均：33

　　老网红U味城堡，不知不觉已经开了12年。作为一家面包房，“一切美好在这里发生”是个多么朴素而的愿望啊。

　　△ 图源：大众点评@大胃刻薄霏儿

　　一口酥面包是它家的明星单品，10元5个的价格简直感动。

　　说是“一口酥”，实际却要三四口才能吃完。烤到酥脆的面包底焗上了芝士、葱酥和火腿，咬下去可以满嘴咸香，犹如一块迷你版的披萨。

　　△ 图源：大众点评@蚂蚁要过河了@sky83583251

　　它家的司康，小资吃过一次刚出炉的，惊为天人。热乎乎的司康，无论是酥软的口感还是浓郁的奶香都比冷掉之后强太多啦！只是可遇不可求……

　　地址：东苑路22号

　　人均：20

　　△ 图源：大众点评@鼠儿果

　　蜗居在城东的面包家族，是银城东苑居民们私藏的宝藏面包房。

　　店主虽然是韩国小哥，但从装修到出品却没啥韩风，倒有些中式“土潮”，早上来这儿买早饭甚至还会附赠豆浆。

　　△ 图源：大众点评@鼠儿果

　　它家的招牌产品，名字就叫“好吃的面包”。相比前面几款肉眼可见的蓬松美味，“好吃的面包”则又丑又敦实。

　　△ 图源：大众点评@扮途人1

　　足有两只手掌大的面包，拿在手里沉甸甸的，内里夹满了核桃、巴旦木、提子干，饱腹感也超强。当然，“干”这个缺点也很显著，建议配牛奶吃~

　　地址：江北多家分店

　　人均：26

　　△ 图源：大众点评@August_w

　　对于江浦人民而言，事关“面包房”的话题，第一反应就是小香港。

　　△ 图源：大众点评@大灰狼的小红帽吖

　　最早开在凤凰大街上的它，开业时间虽然是遥远的1977，出品却相当与时俱进。猪扒包、芒果欧包、奥利奥毛毛虫这些网红面包，在柜台上比比皆是。

　　不过，小香港更加深入人心的，却是卤味。

　　尤其是麻辣鸭脖，在小香港是卖到断货的款。它家的鸭脖丝毫不油腻，拿的时候不用担心流一手汁，但味道的甜辣味却根本不少。

　　地址：管家桥47号

　　人均：45

　　“网红”时代，软欧包席卷了南京大部分面包房，以好吃的硬欧闻名的Real Bread Cafe于是成了稀缺品。

　　必须要推荐他家的无花果核桃乐芙，这切面真是绝了。

　　大块大块的果肉点缀在湿润柔软的面包体之间，自然发酵的面包气孔也疏密得当。难能可贵的是，核桃和无花果都是滋味浓郁的配料，麦香的浓厚却更甚。

　　常来光顾的老客们习惯中午来买，只为那定点出炉的可颂面包。

　　再说一遍——这切面真是绝了，酥皮的层次给120份都嫌少！略咬一口，黄油的香气就四散开，咀嚼之间，细微的咸和甜交叠，教人不忍囫囵下咽。

　　地址：老门东五板桥17号

　　人均：43

　　猛吹了一波Real Bread Cafe的可颂，身边的小伙伴立刻不服：“浮遇纪的可颂才是南京第一好吗！”

　　是不是第一见仁见智，但它家的可颂绝对美妙。

　　从诞生起，牛油果可颂就是浮遇记的明星产品，优质的奶油和牛油果融合的恰到好处，夹心在面包中占的比重虽不多，却释放出恰恰好的清新感。

　　酥皮做的好极了，切的时候简直是强迫症福音！一口咬下去，先是香与酥，然后是轻软的面包层，吃到牛油果夹心时，雀跃的心情一下子溢出来了。

　　它家的可颂，味道也出奇的多，番石榴、榴莲、大麦青汁……出其不意的搭配，总体吃下来还是惊喜多过惊吓的。

　　地址：珠江路291-10

　　人均：26

　　△ 图源：大众点评@simbadelapoo@面包少女LLL

　　今年刚冒头的日式面包房Craftsman101%，店面很小，但货架上的面包却异常丰富，一进店瞧见地上摆着的几大袋日本面粉，真·真材实料。

　　△ 图源：大众点评@大灰狼的小红帽吖

　　由于老板笃信天然原味，它家的出品味道普遍偏淡，往往看似简单却值得细品。

　　△ 图源：大众点评@梦境的传说

　　值得回购的，是 日式灰塩面包和南瓜吐司 。

　　小小巧巧的日式灰塩面包肉眼可见的松软，令人惊喜的是底部还微微焦脆。内里还有薄薄的黄油涂层，调剂出一抹微咸的奶香。

　　△ 图源：大众点评@南派你叔

　　南瓜吐司的柔软程度更甚 ，居然是接近蛋糕的质感，是自然清甜的味道。顶上的南瓜子则增添了风味和口感。

　　地址：户部街32号

　　人均：24

　　△ 图源：大众点评@爱清新妞

　　在Craftsman101%面包还没横空出世的时候，青崧之丘早已珠玉在前。相形之下，这家店的日系风浓重地多，瞬间就有走进日剧中的感觉。

　　答应小资，不要放过它家的肉桂卷和日式金枪鱼！

　　△ 图源：大众点评@Mia

　　肉桂卷简直无懈可击。细腻的面包体软而不散，牙齿轻触还会回弹，顶上覆盖的肉桂糖特别香浓，还添加了核桃增添层次，满分！

　　日式金枪鱼同样值得按头安利。个头虽然小，里面的金枪鱼却满满当当，咸鲜的滋味和酥韧的表皮结合完美，恍然间居然有在吃高级肉夹馍的错觉。

　　唯一的遗憾是，金枪鱼面包摆不住，放一天就有些腥了。

　　地址：户部街33号天之都大厦1629室

　　人均：32

　　△ 图源：大众点评@橙先生哈哈

　　这家隐藏在写字楼里的贝果工坊，一小排货架背后就是全开放式的厨房，可以说是非常硬核了。

　　△ 图源：大众点评@森林自静谧

　　贝果的种类超级丰富，少说也有二三十种吧。不过除了几种常备口味，店家每天只会做几种特殊款，因此对于顾客们来说，每次去光顾都很期待呢~

　　图源：大众点评@touming0414

　　贝果本身的品质也很硬核，是考验牙口的经典做法，吃起来外硬内韧，越嚼越香。

　　△ 图源：大众点评@幽南

　　常备口味中，必须要推荐咸香鸡胸肉贝果。鸡胸肉小碎块和店主自己调制的罗勒酱一结合，咸香不腻的滋味简直上头！贝果表面还撒了帕尔马芝士粉，又增添了奶香的层次。

　　△ 图源：大众点评@一只阿白

　　特殊口味的搭配实在天马行空——毛豆玉米、凤梨伯爵、甜菜蔓越莓、桂花绿豆……推荐给喜欢猎奇的朋友。

　　相机比人先吃的网红甜品店们早已比比皆是，小资却更爱光顾在街角独自温馨的面包房。

　　一个模子里刻出来的千层慕斯提拉米苏，见多了难免审美疲劳，转而投向面包那变化多端的怀抱。

　　咬上一口，淡黄的表皮与蓬松的气孔里，是温度升降水分增减的拿捏，是面团在手中搓揉翻滚九九八十一次的百转千回，也是面包师的一片真心啊。

　　编辑 / 陆聪明

　　图片 / 图片来源网络

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