上海各类酒店2019年经营业绩同比分析点评

后附赵焕焱今天在《中国经营报》、《经济观察报》、《商学院》杂志发表观点。

一、赵焕焱四方面分析点评上海各类酒店2019年经营业绩：

1、所有等级的酒店经营业绩同比下降。RevPAR同比情况为：五星级-1.07%、四星级-2.82%、三星级-10.51%、二星级-4.10%、非星级+4.52%。

2、新开业高端酒店不参加星级评定情况增多，导致非星级旅游饭店的平均房价超过四星级酒店1.18%。

3、三星级酒店平均房价同比下降2.56%、平均出租率同比下降8.17%、RevPAR同比下降10.51%，应该引起重视，同时反映了中端酒店的竞争激烈。

4、数量减少的二星级酒店以相对好的地段RevPAR反超三星级19.34%。

二、上海旅游饭店2019年数据及同比分析

1、平均房价及同比

五星级959.00元-2.31%

四星级549.98元-0.79%

三星级352.39元-2.56%

二星级339.46元+4.64%

非星级556.49元+8.59%

2、平均出租率及同比

五星级68.44%-1.20%

四星级64.98%-2.05%

三星级54.64%-8.17%

二星级67.69%-8.35%

非星级62.49%-3.74%

3、每间可供房收入（RevPAR）及同比

五星级656.34元-1.07%

四星级357.38元-2.82%

三星级192.55元-10.51%

二星级229.78元-4.10%

非星级347.75元+4.52%

三、赵焕焱对上海4659家全部住宿企业的分析

4659家全部住宿业从业人员11.0万人

资产总计1218.82亿元

负债合计782.78亿元

营业收入392.59亿元

（一）区分结构分析

1、旅游饭店725家从业人员6.3万人

资产总计979.37亿元

负债合计608.25亿元

营业收入253.07亿元

其中包括：

五星级酒店71家

四星级酒店61家

三星级酒店56家

二星级酒店12家

2、一般旅馆3540家从业人员4.4万人

资产总计227.32亿元

负债合计164.03亿元

营业收入132.14亿元

3、民宿服务175家从业人员0.1万人

资产总计1.76亿元

负债合计1.02亿元

营业收入0.91亿元

4、其他住宿219家从业人员0.3万人

资产总计10.37亿元

负债合计9.48亿元

营业收入6.47亿元

（二）住宿业分类说明

1、旅游饭店：按照国家有关规定评定的旅游饭店和具有同等质量、水平的饭店活动。

2、一般旅馆：不具备评定旅游饭店和同等水平饭店条件的一般旅馆的活动。

3、民宿服务：城乡居民及社会机构利用闲置房屋开展的住宿活动和短期出租公寓服务。

4、其他住宿服务：夏（冬）令营及其他露营地服务、学生公寓住宿服务、车船住宿服务、分时度假住宿服务、分时住宿服务、其他未列明住宿服务。

四、上海旅游业2019年主要数据及同比

旅游产业增加值2309.43亿元+7.6%

国内旅游36140.51万人次+6.4%

外省市来沪旅游17186.41万人次+6.0%

国内旅游收入4789.30亿元+7.0%

入境旅游897.23万人次+0.4%

入境外国人692.12万人次+0.9%

入境港澳台同胞205.11万人次-1.3%

入境过夜旅游734.69万人次-1.0%

入境旅游外汇收入83.76亿美元+13.6%

五、上海经济发展2019年主要数据及同比

生产总值(GDP)38155.32亿元+6.0%

按常住人口计算的人均生产总值15.73万元

其中：

第一产业增加值103.88亿元-5.0%

第二产业增加值10299.16亿元+0.5%

第三产业增加值27752.28亿元+8.2%

第三产业增加值占比72.7%+2.54%

公有制经济增加值18328.67亿元+6.1%

非公有制经济增加值19826.64亿元+5.8%

非公有制经济增加值占比52.0%

附：赵焕焱今天在《中国经营报》、《经济观察报》、《商学院》杂志发表观点

1、《中国经营报》李媛：“损失超670亿元，酒店业踏上‘求生之路’”

【赵焕焱2020年在媒体发表观点79】2020年4月20日，《中国经营报》李媛在“损失超670亿元，酒店业踏上‘求生之路’”文章中引用了华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱的数据和观点如下：

“从目前的情形来看，北京地区酒店入住，顾客需出示核酸检测证明；其他地区也有不同政策。因为不倡导出省市的旅游，不开放室内旅游，所以消费者大多选择自驾游和短途游为主，住宿的市场恢复不大。”知名酒店行业专家华美顾问集团首席知识官赵焕焱对《中国经营报》记者表示。

“在这个特殊时期，对于酒店业来说，不开业，或者只开个别楼层比开业要好过很多。”赵焕焱解释说，酒店的成本很高，如果按400间客房来算，一家酒店平均每天的营业成本约为15万元，即使不开业也要12万元，而部分规模较大、硬件设施成本较高的酒店，一天的总成本可达50万元到70万元。

赵焕焱预测：“虽然整体行业的调查数据现在还没有，但是我估计总体情况是入住率35%左右。”

“因此，酒店业当下最重要的是做好现金流管理。当营业额下降，各项支出尤其是员工工资还要支付的情况下，管理现金流极为重要。”赵焕焱指出，而管理现金流主要是做到节流——在酒店各项成本中，人工成本是最大的，也是刚性的，酒店企业应该在尽量确保就业的前提下，采取轮岗的办法，与员工同舟共济克服困难。目前，酒店企业最想得到的支持是减少负担、减少损失和资金支持，各地陆续出台的相关措施，比如延迟缴纳费用等也有助于增加企业的现金流。

赵焕焱也提到，酒店企业目前应该审时度势，尽可能降低成本、研究社会的新需求、做好人力资源相关工作、处理好与员工的关系。另外，除了呼吁政府及金融机构出台相关措施，提供资金援助，酒店还应该要研究市场出现的新情况、新需求，为市场复苏做好准备。

“目前，各大酒店推出返工隔离房、卫生安心酒店，或者致力于智能化管理、在线销售等，都是根据自己的情况，扬长避短采取的经营策略。疫情过后，多元化运营的跨界经营的酒店将有更多的发展机会。”赵焕焱说。

2、《经济观察报》程璐洋：“酒店业复工剪影：28个外卖订单与消失的亿元场地费”

【赵焕焱2020年在媒体发表观点78】2020年4月20日，《经济观察报》程璐洋在“酒店业复工剪影：28个外卖订单与消失的亿元场地费”文章中引用了华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱的数据和观点如下：

“特别时期的特别对策”，华美酒店顾问首席知识官赵焕焱认为，酒店餐饮从来无法与社会餐饮竞争，因为社会餐饮成本低，大企业还有规模化生产的中心厨房。而高端酒店设立餐厅是因为酒店等级评定的规定，和适应高端客人的需求。目前，客房没有业务的情况下，也许餐饮是做人气的选择。

3、《商学院》杂志赵正：“途牛净亏6.99亿元濒临退市被并购或是最好出路”

【赵焕焱2020年在媒体发表观点77】2020年4月20日，《商学院》杂志赵正在“途牛净亏6.99亿元濒临退市被并购或是最好出路”文章中引用了华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱的数据和观点如下：

“收入下降表示主营业务没有成长空间，这是主要问题，打包旅游产品收入相对尚好，但是不足以支撑全局，31家自营地接社，530家直营门店的经营成本也是压力。”华美顾问机构首席知识官赵焕焱对《商学院》记者表示。

赵焕焱看来，途牛的营收停滞不前甚至是下降，这说明途牛主营业务的核心竞争力前景不佳，所以其他财务指标都会被连累。

【赵焕焱】华美顾问机构首席知识官、高级经济师。大型酒店集团总部17年多研究经历，酒店咨询企业11年多研究经历。荣获2008年6月13日首届《价值中国》“最具影响力百强专家”、2008年12月4日中国酒店业改革开放30年纪念大会“影响中国酒店一百人”、2016年9月20日中国酒店及商用厨具行业大会“终身成就奖”、2016年11月4日CHTA全球2016年会“特别突出贡献奖”、2017年4月23日“中国酒店卓越贡献金龙奖”、2018年10月19日“年度行业发展贡献奖”、2018年12月7日中瑞酒店管理学院“数据价值智囊奖”、2019年3月20日GBE论坛“杰出贡献奖”等。

【主要名誉职务】易居克而瑞资管专家顾问、中国房地产业协会中国酒店业优采联盟顾问、中瑞酒店管理学院酒店业研究中心特约研究员、广西酒店管理学会首席顾问专家、中国智慧酒店联盟理事长、四川省智慧酒店联盟名誉理事长、上海乐游际文化传播有限公司战略顾问等。

【赵焕焱发表文章794篇（不包括自己发布的原创自媒体文章）】其中，2004年1篇、2005年28篇、2006年9篇、2007年33篇、2008年17篇、2009年34篇、2010年47篇、2011年39篇、2012年34篇、2013年45篇、2014年54篇、2015年82篇、2016年88篇、2017年209篇、2018年66篇、2019年8篇。