虹口宝藏炸鸡店被挖掘，一只鸡腿吃到打饱嗝

最近

小虹挖掘了位于江湾镇地区的

一家宝藏炸鸡店

28年屹立不倒

据说鸡腿比脸都大

快随小虹一起去看看吧

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1、虹口人三代情怀

说起江湾镇地区哪家炸鸡店最好吃？一定会有人给你推荐这家老店“老木子鸡”，甚至在整个虹口区，他家的地位也是摆得上话的。从1987年在路边设摊卖炸鸡，到1993年在公安街老菜场租上店面，再到去年搬到新市南路新址，这家店的人气只增不减。疫情期间，市民们在排队购买时也自觉佩戴口罩，保持安全距离。

一位排队的顾客告诉小虹，自己就住在对面的小区，一闻到马路对面飘来的炸鸡香，就马上跑下来买一份吃，趁热的时候吃，汁水多，皮脆肉嫩，最好吃。

排队的人群里除了看到大众点评推荐慕名前来的年轻人之外，还有中老年群体，张阿姨就是其中之一。张阿姨说，为了买到木子鸡，特地从宝山牡丹江路坐40分钟公交下来步行到店，等了半个多小时终于轮到了。

她一口气买了三个鸡腿，半只鸡，拎着满手的袋子，心里非常满足。

2、比脸还大的鸡腿一顿管饱

几经搬迁，为什么人气依然高涨？首先从份量上来说，一只大整腿就已经秒杀了普通鸡腿了，这比脸还大的鸡腿吃下去一定管饱。

从口味上来说，外层的酥皮炸得又香又脆，酥皮下咬一口腌制入味的鸡肉，鲜嫩的口感伴随着鸡肉里的汁水会淌出来，让人无法放下。

鸡腿31.8元/斤，鸡30.8元/斤，新鲜出炉，现炸现卖，卖完一盘就要再等上5-6分钟啦！小虹建议上午就去，因为很有可能到了下午就卖完咯。

在这小小的炸鸡窗口里，名堂可不少。几位师傅分工明确，收银的不管切鸡的，动作十分利索。上来先报给师傅要几只鸡腿，师傅会称好分量说价钱，每只腿重量不一，全凭个人喜好。

接着到了师傅切鸡腿的步骤，可以选择是要切块，或是整只鸡腿带回家，当然这么大一只手枪腿扯着吃才更爽。

3、几十年未变的独家秘方

“老木子鸡”老板说，自己还年少的时候，家里已经流传了木子鸡的秘方，这是家中几代人传承的心血，在自己这代仍然被大家喜爱，感到非常开心。

与市面上的炸鸡不同的是，老木子鸡采取的是用锅炉焖制的方式，和外面的过油炸的炸鸡有比较大的区别。这种特制的焖锅外面买不到，都是定做的，这也是老木子鸡美味的背后秘密。“口感好，不经过重油炸，不会太过于油腻，以致对身体造成伤害。”

老板说：“现在每天我都会站在店门口维持秩序，不再像以前一样亲自上手了。但每次看到一位位排队的顾客在我这里买到鸡腿，我会感到特别幸福。这些年虹口发生了许多变化，我的店面也搬迁了新址，唯一不变的是木子鸡的味道和记得这份味道的老虹口情怀。”

老木子鸡

地址：新市北路1513号