九十年代的农村婚礼酒席，80、90后看看有几道菜是你们吃过的？
随着社会的发展，现在人无论红白喜事都喜欢在大酒店里摆，虽然看上去很高端气派，但缺少了一种中国式婚礼的热闹气氛，吃的也没那么接地气，卫生方面也令人担忧。下面我们来盘点一下九十年代农村婚礼酒席的菜品，看看有几样是你们吃过的？现在回想起来会不会流口水？
首先，农村办酒席，无论是厨子还是服务员，都是自己村里的兄弟或者亲戚朋友等.所以做的菜相对比较土气，但味道绝对不输现代的五星级酒店。
用的食材非常纯天然，猪、鸡、鸭、鱼都是自家养大的，不像酒店，都是一些饲料供大的，吃起来没有肉香味。
刚刚出笼的半成品扣肉
准备上席的成品扣肉
扣肉是当时农村酒席最常见的一道菜，一般也是第一道菜，九十年代刚改革开放不久，农村的生活水平还是很一般，食肉还只是逢年过节的奢侈品。一般酒席上第一道菜扣肉就是为了先让大伙儿过个嘴瘾，虽然第一道菜上的是非常肥的扣肉，但都能吃个精光，再加上当时农村自家养的猪，那肉香味甭提有多鲜了，每每想起都能让人口水直流。
炸肉皮，这道菜是当年喜酒必不可少的一道菜，每次上桌都能被扫空。当时在农村常见的原因是这个菜成本比较低，端到桌面好看又好吃。
炸草鱼块
酸菜鱼
炸草鱼，草鱼是我们江南比较常见的一种鱼类，并得到大量养殖，主要这个鱼的刺不多，肉质鲜美，价格便宜，所以经常被用于酒席，炸鱼块除了好吃之外，吃不完的可以收拾起来，第二天通过改造，放点酸菜一起煮，又是一道可以端上餐桌的酸菜鱼。
白切鸡
白切鸡，一般选材为土阉鸡或土项鸡，这道菜一般出现在南方的两个广地区比较多。一般也是主人家自养的，所以皮脆肉香，深受来客们的欢迎。
红烧鱿鱼，这道菜可是当年酒席的压轴菜，谁家酒席能上这道菜，说明主人家经济条件还不错或者主人家比较舍得花钱，因为当时这个菜还是挺贵的。
排骨炖莲藕，也是常见的菜，虽然简单粗暴，但因为这个菜除了可以成一道菜上桌之外，里面的汤加点葱花进去之后，又能作为一个汤端上餐桌，这样一举两得。
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