现在每个家庭最注重的就是孩子的培养，为了孩子可谓不惜一切代价，但是现在许多小孩子的生活习惯都不太好，基本许多孩子都会有近视的毛病，这可让我们作为家长的操碎了心，但是大家别担心，小编最近发现了一个对眼睛好的菜品。家长们要注意了！春季常给孩子吃它，能改善近视眼，还长个！“它”是什么呢？它就是胡萝卜。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙等，十分的适合近视的孩子吃。今天小编给大家带来的是胡萝卜黄瓜鸡蛋，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
胡萝卜黄瓜炒鸡蛋
By 杰米田园
配料：
胡萝卜 100克 、 黄瓜 60克、鸡蛋 120克、花生油 适量、精盐 适量、 葱姜 适量
烹饪步骤：
1.胡萝卜、黄瓜洗干净切成片
2.鸡蛋炒熟盛出备用
3.起油锅，葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒
4.黄瓜入锅炒
5.加盐炒
6.鸡蛋入锅炒均匀关火，盛出享用
烹饪小贴士：
1、胡萝卜的外表，大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。 2、胡萝卜的大小，其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。 也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。 3、胡萝卜的外型，有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。 建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。 4、胡萝卜的颜色，多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很亮堂的那种颜色很自然的橘黄色。
你喜欢吃胡萝卜吗？
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