被国家卫健委点名的致癌零食 很多人吃上瘾

槟榔被国家卫健委点名

国家卫生健康委办公厅印发了

《健康口腔行动方案（2019-2025年）》

提出在有咀嚼槟榔习惯的地区

要加强对口腔健康的检查

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槟榔这个小果子，不爱吃的人受不了那味道，爱吃的人甘之如饴。民间还流传：槟榔加烟，法力无边；槟榔加酒，越喝越有。

但同时也是这颗小果子，让无数人深陷痛苦之中。

早已被拉黑为一级致癌物

早在2003年，国际癌症研究中心就把槟榔列入“黑名单”，和烟酒、砒霜等同列为一级致癌物。2017年，国家食品药品监督管理总局转载发布了《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》。

其中槟榔被归类在1类致癌物清单中。

一类致癌物指的是对人体有致癌性的物品。我们所熟知的“苏丹红”，也不过是三类致癌物。

槟榔会致癌，不是危言耸听

槟榔，主要分布在南亚、东南亚、东非、大洋洲的热带地区。槟榔的可食用部分，是槟榔的种子，即槟榔子（Areca nut）。新鲜采摘的槟榔，椭圆，青绿色，也称为“青果”。将“青果”分成两半，去除果核，加上荖花（贩卖时称为榔叶）包裹的石灰，就制成了大家常吃的槟榔。虽然味道又苦又涩，但令口舌生津，神清气爽，随之满口鲜红，别有一番风味。在我国境内，嚼槟榔主要流行于台湾、湖南、海南、福建等地。

嚼槟榔是会上瘾的。槟榔跟烟、酒、咖啡因一样，属于第四类精神活性类物质，在嚼槟榔的人群中，有一半人都已经上瘾。更可怕的是，这种瘾比烟瘾都难戒。

在槟榔中含有槟榔碱，它可以刺激内源性肾上腺皮质激素的分泌，让肾上腺素产生更多肾上腺皮质激素。

简单来说，就是它能让人变得兴奋。所以，有人就说，吃过槟榔之后如同喝酒，人会变得极其兴奋。当你吃一次尝到这种甜头后，就很容易刹不住车，多吃几包后就已经上瘾了。

“慢慢地觉得口中少了点什么味，得放包槟榔才安心，一天一包、一天两包、一天三包、一天四包，一嚼就停不下来。”

槟榔为何会致癌？

原因主要有三个：

1. 1. 物理性损伤：咀嚼槟榔时，槟榔纤维的摩擦会造成口腔粘膜的局部外伤和粘膜损伤。长期咀嚼槟榔，会导致损伤迁延不愈，形成局部的慢性损伤，从而引起慢性炎症、氧化作用增强和细胞增殖。研究表明，咀嚼槟榔者口腔粘膜细胞脱落频率明显增加。

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3. 3. 生物毒性：槟榔含有大量的多酚和多种生物碱，其中槟榔碱是最主要的成分，约为干槟榔净重的1%。槟榔碱能明显促进上皮细胞的凋亡，并干扰细胞外基质大分子（胶原、弹性蛋白等）的沉淀和降解过程。此外，与槟榔一同咀嚼的荖花和石灰也有一定的基因毒性。主要是由于其中含有的亚硝胺、丁香性多酚、活性氧化剂共同作用所致。

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5. 5. 与烟草的共同促进癌症：单纯咀嚼槟榔即可明显促进口腔癌的发生，而同时吸烟的槟榔爱好者发生口腔癌的几率更高。吸烟本身也是口腔癌一个单独的危险因素。研究表明，咀嚼含烟草的槟榔，唾液中的毒性物质会显著升高，对细胞DNA合成等过程有明显的破坏作用。

台湾国民健康局制作的拒绝槟榔标语

早在13年，一篇《槟榔王国中的“割脸人”》横空出世，引起了广泛讨论。

其中有一个故事：

43岁的刘桑果，因为常年嚼槟榔，他不幸患了口腔癌，他的左脸下颌、左牙床和淋巴都被切掉了，萎缩的脸皮都已经陷成了拳头大小的深坑，左眼也因为神经被压迫彻底瞎了。

曾经精壮的汉子变成这副模样，完全都是因为槟榔惹的祸。2013年7月，已经被割脸的刘桑果，检查出癌细胞已转移至肺部和大脑，最终在悔恨和痛苦中离世。

什么是口腔癌的癌前病变？

口腔癌是发生于口腔的恶性肿瘤之总称，在各种组织来源的恶性肿瘤中，以鳞状细胞癌最为常见。口腔癌的癌前病变，则是指一些口腔粘膜的病变，虽然还不属于癌症，但具有明显的恶变成口腔癌的潜能。

咀嚼槟榔与口腔粘膜下纤维变性、口腔白斑、口腔红斑等有密切关系。这几种都属于癌前病变的临床表现，可以发生在口腔中的任何部位，最容易发生在舌部、颊部和牙龈粘膜。一般表现为增厚，粗糙的红色或白色/灰白色斑块。通常不会疼痛，可能会有灼烧感，也可能伴有溃疡。其中，红斑的癌变率最高，可达51%。

另外，口腔溃疡如果持续2个星期以上还没有消失、且不断加重，也需要警惕。不管你嚼不嚼槟榔，有以上这些症状的，请尽快去口腔医院的黏膜科进行检查。

嚼槟榔的其他危害

除了带来口腔癌的危险，嚼槟榔还会带来一些其他影响。

对牙齿本身不好：长期嚼槟榔，对牙齿磨耗严重。

对牙周不好：槟榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙结石，不仅影响美观，而且影响牙周健康。槟榔纤维粗硬，还可能会刺伤牙龈或堵塞牙缝，造成牙龈的压迫而发炎。

对口腔黏膜不好：轻则可能引起粘膜病变，重则演变为口腔癌。

对颞下颌关节不好：长期咀嚼会加大颞下颌关节负重，引起关节弹响，疼痛等症状。严重时还可导致关节盘穿孔。

对消化系统的影响：槟榔部分成分会损害味觉神经与唾液分泌，影响消化功能。此外，槟榔渣也刺激胃壁，严重可导致胃粘膜发炎甚至穿孔。