Class Central是一个在线课程的搜索引擎。您可以搜索感兴趣的主题、阅读课程说明、浏览课程评论以决定要去参加哪些课程。您还可以创建一个免费帐户来创建个人课程列表，撰写课程评论并关注特定的学科、大学或课程提供者。该网站由Dhawal Shah于2011年底创立，是免费在线课程的排名第一的搜索引擎和评论网站。现在，Class Central有来自45个课程提供者（如Coursera、EdX、Udacity、FutureLearn等）、942所大学（如麻省理工、密歇根大学、斯坦福大学、宾夕法尼亚大学、哈佛大学等）提供慕课。到目前为止，在Class Central网站上，有12000门课程的推介，50000个慕课评论，超过120万注册用户。请注意，Class Central不参与运行课程。 其目标仅仅是将合适的用户对接到合适的课程。
Class Central对全球慕课和开放教育领域的新进展以及相关研究，始终有着深度的报道和及时的跟踪，特别是Class Central发布的系列的慕课研究报告，可以说是快速了解和研究慕课的重要媒介。
Q
1. Class Central提供哪些课程？
A
Class Central有很多主题的慕课，如计算机科学、商业、人文科学、艺术与设计、健康与医学、数学、科学等。您可以查看我们的“主题”页面，根据自己的兴趣浏览课程或搜索主题。
Q
2. 我如何接收/访问我的课程？
A
成功注册后，通常会收到课程提供者的电子邮件。 如果您在课程开始之前已经注册，则课程开始时您还会收到一封包含该课程链接的电子邮件。
然后，您可以在白天或晚上的任何时间访问这些课程资料。这些材料通常是阅读文本、观看视频、完成测验和作业。 一些大型课程提供商还提供了移动应用程序，可用于访问课程资料。有时，课程资料可以下载并离线学习。
Q
3. 我何时以及如何才能收到证书？
A
证书是以数字方式提供的，通常在您完成必修课程并通过评估后立即可用。然而，有时会延迟几天甚至几周。如果有延迟，课程信息页面通常会提示什么时候可以获得证书。证书可以点击电子邮件或课程页面上的链接获得。您可以下载它，贴在简历上，通过社交媒体分享和/或自己打印。一些课程提供者会将纸质副本（可能需要额外付费）发送到世界各地。
小编为大家精心选择了平台中与食品相关的一些课程，供大家参考：
1.Food as Medicine
开课学校： Monash University
链接：
https://www.classcentral.com/course/food-as-medicine-5742
2.Stanford Introduction to Food and Health
开课学校： Stanford University
链接：
https://www.classcentral.com/course/food-and-health-5057
3.Food & Beverage Management
开课学校： Università Bocconi
链接：
https://www.classcentral.com/course/food-beverage-management-3498
4.Nutrition and Health: Food Risks
开课学校： Wageningen University
链接：
https://www.classcentral.com/course/edx-nutrition-and-health-food-risks-5157
5.Food for Thought
开课学校： McGill University
链接：
https://www.classcentral.com/course/edx-food-for-thought-1485
6.Future Food: Sustainable Food Systems for the 21st Century
开课学校： University of Exeter
链接：
https://www.classcentral.com/course/future-food-15148
7.Basic Food Safety
开课学校： Michigan State University
链接：
https://www.classcentral.com/course/edcast-basic-food-safety-2712
8.Food Fraud Overview
开课学校： Michigan State University
链接：
https://www.classcentral.com/course/edcast-food-fraud-overview-2710
9.Introduction To Food & Health
开课学校： Stanford Medicine and Stanford University
链接：
https://www.classcentral.com/course/stanford-openedx-introduction-to-food-health-10467
10.Food for Kids: A Parents' Guide
开课学校： University of Newcastle
链接：
https://www.classcentral.com/course/edx-food-for-kids-a-parents-guide-17254
11.Farm to Table Food Safety
开课学校： Ohio State University
链接：
https://www.classcentral.com/course/canvas-network-farm-to-table-food-safety-10670
12.Nutrition and Health: Micronutrients and Malnutrition
开课学校： Wageningen University
链接：
https://www.classcentral.com/course/edx-nutrition-and-health-micronutrients-and-malnutrition-3643
更多精彩课程还请点击下方“阅读原文”或直接复制Class Central（https://www.classcentral.com/）至浏览器中打开。
在线教育平台系列介绍：
为进一步促进动物源食品科学的发展，带动产业的技术创新，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，北京食品科学研究院和中国食品杂志社在成功召开“2019年动物源食品科学与人类健康国际研讨会（宁波）”的基础上，将与青海大学农牧学院于2020年6月20-21日在西宁共同举办“2020年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”。研讨会将就肉、水产、禽蛋、乳制品等动物源食品科学基础研究、现代化加工技术，贮藏、保鲜及运输，质量安全与检测技术，营养及风味成分分析，副产物综合利用，法律、法规及发展政策等方面的重大理论研究展开深入探讨，交流和借鉴国外经验，为广大食品科研工作者和生产者提供新的思路，指明发展方向。
在此，我们诚挚的邀请您出席本次国际研讨会，共聚人脉、共享资源、共谋发展！
撰写： 袁艺； 编辑： 袁艺； 责任编辑： 张睿梅
图片来源于Class Central平台
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