在家做素馅包子，馅料出水松散不好包，教你一招，一试就成功

在家做素馅包子，馅料出水松散不好包，教你一招，一试就成功

最近这段时间因为太闲了，所以总是在家制作美食，感觉自己快要成为一个“美食家”了。这段时间在家做了大火的凉皮、电饭煲蒸蛋糕、油条等等，最近也有点做腻了，这不是突然想做一顿美味的包子吃，当作主食吃那真的太棒了。

最近家里囤了很多蔬菜，肉类家里也有点不太喜欢吃，所以准备做一顿素馅包子吃。看到冰箱里还有一些韭菜，今天呢，就来做一锅韭菜包子。春天吃韭菜，营养价值也很高，把给家人孩子吃也比较放心。

准备好了食材，就准备动手做了。但是不知道小伙伴们有没有碰到过这样的问题，在做素馅饺子的时候馅料总是爱出水，松松散散的包不好。遇到这种问题怎么办呢？不知道大家有什么好的办法。我倒是有一种方法可以解决这种问题，让素馅包子做出来不出水更美味。有没有朋友想知道这种小妙招呢？那就赶快来和我学起来吧，学会之后在家做上一锅美味的包子吃。

在家做素馅包子，馅料出水松散不好包，教你一招，一试就成功。

【韭菜包子】

所需食材：韭菜、粉条、木耳、鸡蛋、盐、食用油、面粉、酵母粉

操作步骤

步骤一：用温水把酵母粉化开，然后倒入面粉中搅拌，搅拌好之后再用手将其揉成面团，然后开始发酵。等到发酵为两倍大的时候就能取出来，继续揉一会面，揉好之后分成几个大小均匀的小剂子，然后把小剂子揉圆，擀成包子皮。

步骤二：把木耳提前冷水泡发好，泡发好之后将其清洗干净然后切成碎末。把韭菜摘洗干净之后也切成碎末。粉条提前泡好，切成碎末。鸡蛋倒入油锅中炒成碎末盛出来。把这几种食材全部放到一个小盆中，然后先倒入适量的食用油，搅拌均匀，然后再放盐搅拌均匀。

步骤三：把馅料包入包子皮中，全部包好之后不要立马上锅蒸，要先让它继续醒发半个小时以上然后再放上锅开始蒸。开大火烧开之后转为中大火继续蒸十分钟左右就可以了。

这样出锅的素馅包子口感鲜嫩，咬上一口满满的韭菜味，真的太棒了。素馅饺子不出水的方法你学会了吗？学会之后不妨在家尝试一下。

小贴士：

要先往馅料中倒入一定量的食用油，搅拌均匀之后再放盐搅拌，这样能够避免韭菜出水。

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