中国有白酒,黄酒,啤酒、露酒、葡萄酒等一系列的酒。日本也不例外,他们的清酒、梅酒、烧酒等等。其中,清酒也是日本酒。日本人常说的日本酒就是清酒。
清酒是由大米,麹菌,水制作而成的。今天我们来聊聊在日本人心中的排名前10的清酒都有哪些。
日本从北海道到冲绳,全国范围内都有在制作酒。而且根据地域的水质不同,风味也不尽相同。日本清酒的度数比白酒低很多,一般是15度左右,也有20度的。
以下是来自日本的saketime网站名排名前十的日本清酒,一个专门做清酒搜索评价的网站。网站根据用户的评论推算出来的清酒排名,时间是2020年2月更新的,可以作为一个参考。
第十名:写楽
产地:福岛 厂家:宮泉銘醸
写乐清酒
这一款是纯米酒,辛辣甘甜味道比较均衡。比较配日本料理。
价格大概150人民币左右吧
连续三年得全国新酒金奖。
第九名:ソガペールエフィス
产地:长野 厂家:小布施ワイナリー
小布施ワイナリー
这家酒厂其实是做葡萄酒的。冬天的话没啥葡萄酒可以做,改做日本酒了。酸味感会强一些。
包装还比较洋气的。价格大概200元人民币吧。
第八名:陽乃鳥
产地:秋田,厂商:新政酒造
陽乃鳥
这个日本酒很有意思,是甜口的。是贵酿酒。价格120元人民币左右。
第七名:川中岛 幻舞
产地:长野 厂家:酒千藏野
川中岛 幻舞
清爽,天然碳酸混在里面。酸味和甜味的平衡很好。
价格人民币100-150元左右。
因为有两个并列第五名,所以没有第六名。
第五名:花邑(Hanamura)
产地:秋田 厂家:两关酒造
花邑
这酒是款限定。一年就产一次,好像比较难买到。而且价格也比较高,360-2500人民币左右。
评价已经相当高了。
第五名:信州龟龄
产地:长野 厂家:冈崎酒造
信州龟龄
口味比较辣,跟肉料理比较搭。价格适中,200元人民币左右。都说冷喝比较不错。
第四名:ナンバーシックス
产地:秋田 厂家:新政酒造
ナンバーシックス
一般卖3个等级。价钱也是便宜到贵。 并且它是秋田县的第一名哦。400-1300元左右人民币。
有水果的香味。很容易喝,很爽口的感觉。
第三名:而今
产地:三重 厂家:木屋正酒造
而今
名字蛮好听的。酸甜口。价格也不便宜,600-4500元人民币左右。
第二名:花陽浴
产地:埼玉 厂家:南阳酿造
花陽浴
它是埼玉县第一名的酒哦。全国第二,已经是相当高的评价了。说是和味增之类的料理很搭。就是日本酒搭配日本料理呗。甜酸口,味道比较浓。价格650-1400元人民币左右。
第一名:十四代
产地:山形 厂家:高木酒造
十四代
终于到第一名了,据说是入手相当困难的一瓶酒。芳醇旨口 的代表酒。跟刺身啊,天妇罗啊,和食啊很搭配。大家给的评价都很高。然后也很贵,700-10000人民币。
日本人心中的top10的日本酒基本上秋田和长野占据了大部分的位置,而第一第二竟然不是他们两地方的。
而最近在国内很火的獺祭呢?
产地是山口,旭酒造出品。价格从150-1000元人民币,好像在全国排名是43位,山口县第二名。
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