《豆汁记》：一个旧时女仆丑陋外表下，却藏着人性的光辉

文/不飞

上个世纪二三十年代，老舍开创了京味小说，

而叶广岑则是新时期京味小说的继承者，她的“京味家族小说”，引起文坛广泛关注。

尽管叶广岑本人，一再讳谈自己的“格格出生”，

但她的人生，依旧犹如她的姓氏一样充满传奇色彩。

出生在满族叶赫那拉氏，尽管有着皇族的光环，但家有14个孩子，因此她基本处于放养状态。

“自由散漫”是她给自己的“代名词”，甚至还有人叫她“王八丫丫”。

尽管如此，但我在网络上搜寻到有关于她的照片，依旧被她身上高贵气质，以及举手投足间的雍容华贵所吸引。

原来，她是慈禧太后的侄孙女，是裕隆皇后的亲侄女，

也正是这得天独厚的家庭背景，为她的小说，提供了丰富的素材。

也难怪，她讲述老北京的故事，纯正地道，有着贵族生活的景象，也有没落贵族的生活。

对于那个年代的生活，正如叶广岑所说：

“置身于都市的喧哗与躁动中，对京城往事更加怀念，那些个细节，那些个欢乐，

那些个拾掇不起来的零碎，如同一瓶陈放多年的佳酿，夜静时慢慢品来悠远绵长，回味无穷。”

人不可貌相，海水不可斗量

“人生在天地间原有俊丑，富与贵贫与贱何必忧愁。穷人自有穷人本，有道是我人穷志不贫。”

这是京剧《豆汁记》的唱段，也是叶广岑中篇小说《豆汁记》的开篇。

《豆汁记》是叶广岑的京味小说代表作之一，小说以旧时老北京为背景，

讲述了一位满清女仆他他拉莫姜，在叶家帮厨20年里，零星的生活小片段。

看似稀松平常的生活点滴，叶广岑将很多生命的深度与广度，在不经意间揉入其中，你一点点被打动、折服，回味无穷。

就像这豆汁一样，经得起品味与怀念。

小说的主人公他他拉莫姜，镶蓝旗，是满清最后一批宫女，虽其貌平平，

但在她悲苦的人生悲苦中，我们窥探到，她身上特有的“闪光点”。

她原是老太妃身边的贴身宫女，后被许配给比她小八岁的御厨刘成贵，

原想着能给她找个安定的家，谁曾想，这一指婚，便把莫姜推向了火坑。

刘成贵不仅是暴脾气，还是个赌徒，他与莫姜吵架时，一刀在她的脸上留下了，这辈子都无法磨灭的疤痕。

不仅如此，当他赌博输了，没钱还债时，便将莫姜当筹码，抵押给债主。

之后的很长一段时间，他再也没有出现过，就连莫姜，都以为他死了。

随着溥仪的退位，宫内形形色色的人都被遣散了，莫姜也因此流落街头，面临无家可归的窘境。

在落难时，她有幸遇到了“四爷”，“四爷”可怜她，将她“捡”回家。

于是，她顺理成章，成了叶家的一名厨娘。

莫姜长得并不漂亮，甚至可以用“丑陋”来形容，脸上的刀疤，给人面目狰狞的感觉。

如此的第一印象，令作者与“四太太”心生厌恶。

然而，就在她来到叶家的第二天，莫姜用她的厨艺，虏获了作者的心。

“粘稠细腻”的小米粥，切得周正的小酱萝卜，还有令作者念念不忘的“豆汁”。

在做饭这件事上，莫姜真的能化腐朽为神奇。

后院没用的松树枝，她却把它当成了熏肠的材料之一，做好的香肠拿去送人，

或是在家里待客，都足矣让四爷“长脸”，甚至这种自制的松肠好吃到走出国门，远到了英国和日本。

她的厨艺更是叶家向宾客炫耀的资本。

俗话说:日久见人心，细节见人品。

与莫姜相处久了，作者渐渐发现莫姜其实也没那么丑。

相反，她虽然是一个厨娘，但举手投足间，竟有着皇室贵族的典雅与高贵的气息。

初到四爷家，在饥寒交迫之时，四太太递上一碗豆汁给她。

而她接过豆汁后，并不像京剧《豆汁记》里莫稽“又舔又刮”饥不择食，

令人意外的是，她只是“悄悄吃着，没有一点声响”。

这矜持令作者更加好奇，她到底是个怎样的人？

与莫姜同屋就寝，她睡觉前把衣服叠整齐了搁在椅子上，一双鞋也摆起了放床沿下，睡下了就极为安静，不打呼噜，不咬牙说梦话。

不管对谁，说话都是“您”以示尊重。

平时，莫姜不善言语，无论是否高兴，都保持嘴角上扬，而对于自己的前尘往事，她始终只是一两句话带过。

即便是在一个月后，她又重回叶家，依旧保持着干净利落，只是说给叶家添麻烦了，对不住四爷四太太。

人这一辈子，吃多少喝多少，都是天注定，莫姜深谙这个道理，

于是,对于自己人生的种种磨难，她选择坦然接受，不怨天尤人，更不消极颓废。

淡然，使莫姜变得简单；

心善，则让她在作者及“叶四爷”一家心里，留下了美好印象，

尽管她脸上的疤痕看起来特别刺眼，但是她那颗无尘的心，

还原了生命的本真，她以一颗感恩的心，对待生活中种种磨砺，并时时保持笑脸相迎。

一笑泯恩仇

知乎上有个热门话题：

原谅一个人的底线是什么？

网友M借用一档综艺节目里，马东与蔡康永的对话，赢得网友的高赞：

马东：

随着时间的流逝，我们终究会原谅那些，曾经伤害过我们的人。

蔡康永：

那不是原谅，那是算了。

深有同感！莫姜也是如此。

当刘成贵死而复生，来投奔莫姜，

原以为，莫姜会将他扫地出门，或者置之不理，没想到面对曾经虐待她，甚至将她抛弃的负心汉，

莫姜的表现，如此宽容，令作者甚是失望。

她非但没有计较从前刘成贵对她的伤害，还把她视如珍宝的翠匾方典当了，给他安置了个家，两人一起过起了日子。

莫姜终究还是莫姜，有情有义又温顺善良，她终究还是选择了以德报怨。

只是淡淡地说了一句：

“过日子，能说谁养活谁。”便一笑泯恩仇，将自己前半生所受的罪，就此一笔勾销。

记得孟非曾经说过：

这个世界上，最让人佩服的是两种人，一种是年轻时陪你吃苦的女人，一种是年老时陪你享福的男人。

无疑莫姜是前者。

后来，刘成贵瘫痪在床，莫姜就像照顾孩子一样，一勺勺的喂饭，变着法得做好吃的，为他养老送终。

刘成贵是几世修来的福气，能娶到莫姜这样贤惠大度的女人。

有人说，婚姻决定一个男人的成败。

无疑在这场包办婚姻里，刘成贵是成功的，

尽管当时对于这场赐婚，他心存芥蒂，但对刘成贵来说，最后这结局是幸福美满的。

纪伯伦曾经说过：

一个伟大的人，有两颗心，一颗心流血，一颗心宽容。

一念之善，莫姜对过往种种伤害，既往不咎;

一念之善，莫姜成了刘成贵后半辈子的“靠山”；

婚姻不是打仗，不必争个你死我活，

而是一种你来我往的心心相印，多一份豁达，彼此成就，多一份用心，彼此包容。

正所谓“处处绿杨堪系马，家家有路到长安”。

不与爱人计较，终究也是在与自己和解。

以恕己之心恕人，不耿耿于怀，不锱铢必较，这是一种格局，更是莫姜人生的智慧。

滴水之恩，当涌泉相报

林语堂先生在《主角与配角》里写道：

我们不是尘世的永久房客，而是过路的旅人。

来往皆过客，有些人，有些事不会忘，也不敢忘，了然于心，时时惦记罢了。

作为一个落魄的老宫女，叶家的厨娘。

莫姜一无所有，面对救了自己的四爷一家，她在叶家帮厨，勤勤恳恳的伺候，作为对曾经“一饭之恩”的报答，这一帮就是20年。

饥肠辘辘地被四爷带进门，四太太递上的那碗豆汁，她始终铭记在心。

到了饥荒的年代，曾经被作者嫌弃的酸涩的豆汁，却救了他们一家。

靠着“混蛋”刘成贵从粉坊带回的豆汁，帮他们一家度过了自然灾害的最艰难时期。

在文革时期，刘成贵的私生子闯入叶家，要对四爷批斗，莫姜无力阻止，只是一直说对不住四爷。

为了不给四爷一家添麻烦，她竟带着刘成贵一起烧炭自杀，来平息这场纷争。

看到这一幕，我不由得潸然泪下。

常常觉得，“义气”是男女之间的事，没想到女人的义气，有时候比男人更纯粹、更笃定。

一生无欲无求的莫姜，竟落得这样下场。但细细想来，这未尝也是种圆满吧，

精心将自己打扮后，有尊严，从容优雅的“上路”，对于莫姜来说，这也许是最好的结局。

用莫姜话说：

个人有个人命，不能强求，眼下她很知足了，布衣暖菜根香，恬淡平静的百姓日子是最舒服养人的人生哲理。

人生本就是一场修行。

没有十全十美，有得有失，有遗憾，才是生活的全部。

就像这豆汁，其貌不扬，其味酸涩中，尝出人间五味。

只有经历过世事的浮沉，经过时间打磨，只有经历过苦的人，才能真正体会这失而不得的苦。

这就是豆汁的哲学，也是叶广岑带给我们的老北京的哲学。

子曰：成事不说，遂事不谏，既往不咎。

愿你我在看过风景之后，不计较、不抱怨，心存淡然，感悟人生，解读生活。