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大年初一串门的时候,这样的花生瓜子不要吃,快告诉家人

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文/癌上健康,本文原创欢迎个人转发分享!

今天是大年初一,也是中国的春节,这一天,大部分人是要去拜年的,互相串门也是约定俗成的习俗,不论是你到别人家去还是亲戚到你家来,大家都会准备一些点心、糖果、瓜子、花生之类的小零嘴,图个乐呵喜庆。

但是,这些味美价廉的小零食,有时候也会存在健康隐患,下面就给大家讲解一下。

平时在吃瓜子或花生的时候,偶尔会吃到一颗苦味的,你会怎么做?本着不浪费的原则,大部分人都会选择咽下,撇撇嘴,再吃一颗不苦的,补一补,去去苦味就完事了。而有的人会选择吐掉,这时候前者就会说“一颗瓜子而已,至于那么大反应吗?”我想说的是,至于,真的至于!

首先我们来了解一下,瓜子/花生为什么会发苦?

瓜子/花生变苦,大都是因为发霉、变质,感染了黄曲霉素导致的,而黄曲霉素被世卫组织界定为一级致癌物!除了花生、瓜子,其他的干果保存不当的话,也很容易被黄曲霉素盯上,判定它们有没有变质的最直接标准就是,吃到嘴里发苦!

而这个就很难办了,只有试吃才可以判断,那还是会吃进去一部分啊!当然了,苦味瓜子也不全都是发霉了,也有可能是炒糊了或者虫蛀了,所以,偶尔迟到一颗,也不必过分紧张。但是为了保险起见,建议在你吃到一颗苦味的瓜子后,请立即吐掉并漱口。

吃了苦味的瓜子/花生有什么危害?

如果不小心吃到了发霉的瓜子,而且很不凑巧的是被黄曲霉素污染过的瓜子,那就要注意了,因为黄曲霉素对人体或动物的肝脏均有损伤作用,如果吃完两小时之内没有出现腹痛、呕吐现象,一般就没事了,毒素会随着人体代谢慢慢排出去,如果出现头晕、腹痛、呕吐,请立即就医。

怎样才能买到安全的瓜子/花生?

1、最好选择原味的,其他诸如奶油味、焦糖味、核桃味、绿茶味等,大部分是添加多种添加剂,吃多了不好;

2、选择颗粒饱满、颜色干净的,如果有黑斑、发绿、发黄、发黑、干瘪等情况出现的,可能已变质;

3、品尝一下,如果口感发苦或发涩,不建议购买;

4、嗑的时候如果不易开裂,籽实软绵的,不要购买,可能已经变潮,很容易发霉;

爱吃瓜子的超级小铡刀们请注意:

1、一次别吃太多

很多爱吃瓜子的人,那简直是“超级小铡刀”啊,可以一直吃个不停,欲罢不能,直到把所有的瓜子消灭干净,才算过足了嘴瘾。因为长期吃瓜子,甚至都吃出了“瓜子牙”!

还是建议大家一次不要吃太多,因为咀嚼瓜子的时候,会分泌大量的唾液和胃液,影响正常消化。

2、注意多喝水

按照中医说法来说,瓜子性平,本不该引起上火。但是,就因为大家大都喜欢吃炒过的瓜子,而且各种口味都有,所以很容易上火,建议大家吃瓜子的时候,要多多补充水分哦!

3、少吃多味瓜子

多味瓜子大都含有很多添加剂,比如绿茶味,真的是用绿茶炒的吗?答案是否定的,大部分还是用的绿茶味的添加剂。

哪些人不适合吃太多花生?

花生的脂肪含量较高,减肥人士不适合多吃;花生还具有止血功效,患有血栓或血液黏稠的人,不宜吃花生,以免加重凝血症状;皮肤油脂分泌旺盛的人,不适合吃花生,因为花生油脂较多,吃了可能会加重皮肤出油、痘痘等问题。

今天是大年初一,新的一年已然开启,祝大家鼠年交好运,事事皆顺心!

只有生活方式健康,才能健康的生活。更多健康知识持续更新中,欢迎关注、评论、转发、@我~

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