竹子是人类的好朋友,竹枝挺拔,四季青翠,傲雪凌霜,在中国传统文化中被赋予虚怀高节,坚贞不移的品格,历代的文人画家以它为题材留下了数之不尽的精品大作。
竹子是禾本科高大植物,全球有70多属1200多种。我国是竹资源大国,有37属约500种。适合药用的竹子一般指刚竹、慈竹、淡竹、单竹等品种。中国人以竹入药由来已久,竹子不同部位的功效与作用也相当广泛,方法颇多。
一、竹的治疗保健用途
【竹叶】
竹子的嫩叶,夏秋二季采摘,鲜用或晒干用。竹叶气味辛、淡、甘,寒;主治热病烦热、心烦口渴、小便不利、口舌生疮等症。竹叶最著名的方剂当属《伤寒论》的竹叶石膏汤,用于热病后期的余热未清,气津两伤,胃气不和。
【竹叶心】
是单竹类卷而未放的幼叶,又称竹叶卷心、竹针、竹心。相比竹叶其清心除烦功效较为突出,食用其白嫩部分可治轻度腹泻。
【竹沥】
是将竹茎切段,火烤,收集两端流出的汁液。有清肺降火,滑痰利窍功效,与姜汁同用能增强祛痰作用。《本草纲目》记载:“竹沥气味甘、大寒、无毒。主治:暴中风风痹,胸中大热,止烦闷,消渴,劳复。”
【竹实】
竹子开花后结实如麦,皮青色,内含竹米,味甜。传说是凤凰之食,古代有凤凰“非梧桐不栖,非竹实不食”之说。《本草纲目》记载:“竹米,通神明,轻身益气”。竹实的营养成分与稻麦、玉米相似,富含淀粉、蛋白质和脂肪,是一种可开发的药膳资源。
【竹茹】
是竹茎刮去绿色皮层后,再刮取第二层之物,亦称“竹二青”。将稍带绿色的中间层刮成丝条称为散竹茹,削成薄片称为齐竹茹。《本草纲目》记载:淡竹茹,“甘,微寒,无毒。主治呕,温气寒热,吐血崩中,溢筋。止肺痿唾血鼻衄,治五痔。噎膈。伤寒劳复,小儿热痫,妇人胎动。”散竹茹以姜汁炒制或焙制成为姜竹茹,强化了止呕的功效。
【竹荪】
又名竹笙、竹参,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,有“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”之称,营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
【竹根】
有清热除烦之功效。《本草纲目》:“淡竹根煮汁服,除烦热、解丹石发热渴。苦竹根主治心肺五脏热毒气。甘竹根,安胎,止产后烦热”。
【竹笋】
竹的幼芽,秋冬时竹芽还没有长出地面,这时挖出来就叫冬笋。春天,竹笋长出地面就叫春笋。竹笋细嫩,清脆爽口,滋味鲜美,营养丰富,是中国菜品里常见的食物,作为药膳资源在我国有悠久的历史。《本草纲目》、《本草经》、《食疗本草》、《食经》、《齐民要术》、《唐本草》等古著均有记载。《本草纲目》:笋味甘、无毒、主消渴、利水益气、可久食。
【竹黄】
是肉座菌科真菌竹黄的子座,生在竹竿上。有祛风除湿,活血舒经,止咳的功效,用于风湿痹痛,四肢麻木,小儿百日咳,白带过多等。
【天竺黄】
是青皮竹或华思劳竹的竹杆内分泌物的干燥块状物,具有清热豁痰,凉心定惊的功效。用于热病神昏,中风痰迷,小儿痰热惊痫、抽搐、夜啼。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.