孩子的元旦春节早餐，鸡蛋牛奶做皮，水果做馅，孩子吃得直着迷

导读：孩子的元旦春节早餐，鸡蛋牛奶做皮，水果做馅，孩子吃得直着迷

临元旦又春节，节日的气氛更加浓郁，少不了的是给孩子做一些喜庆的美食。看到外面卖的鲷鱼烧，家里的小学生没忍住非要买，回来又念叨没有我做的好吃。想吃有啥难，自己做干净卫生，健康食材看得见，吃着也更放心。

鲷鱼烧

每年的节日我都会做几条鲷鱼烧来增添一些气氛，尤其是水果做馅，省事，孩子也喜欢，特别是用来做早餐，热乎乎的熟水果馅更能暖孩子的胃，比吃凉的强。节日来到，我赶紧分享2款鲷鱼烧的做法，一种是香蕉馅，另一种是炼乳红豆馅，都非常讨孩子喜欢，值得一试哦！

【香蕉鲷鱼烧+炼乳红豆馅鲷鱼烧】

需要的食材：低筋面粉（或蛋糕粉）80克，1个大鸡蛋（50克），玉米淀粉20克，隔水融化的黄油20克（或玉米油），蜂蜜20克，纯牛奶75克，细砂糖20克(或绵白糖），无铝泡打粉3克

馅料需要的食材：第一种是炼乳红豆馅：自制红豆馅3大勺+少许炼乳

第二种是香蕉馅：香蕉半根

以上食材我一共烙了8条鲷鱼烧

具体做法：

第一步：食材都准备好，没有黄油的也可以用无味的植物油代替，如玉米油、葵花籽油。泡打粉不要省略，有它才能更暄

第二步：鸡蛋磕入大碗中，放入糖和蜂蜜，用手动打蛋器搅均匀，再倒入牛奶搅匀

第三步：筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉的混合物，搅匀

第四步：搅至无颗粒状态的时候，倒入隔水融化并变凉了的黄油，手动打蛋器接着搅

第五步：搅到细腻柔滑的状态就可以了，盖上盖子饧30分钟。做早餐，也可以睡前把它扔入冰箱冷藏一夜，早起直接用，省时省事

第六步：面糊饧到差不多的时候，准备做馅料。香蕉馅的比较简单，香蕉去皮用不锈钢汤匙刮泥就可以，无需其它，自然甜，味道刚刚好

第七步：炼乳红豆馅，自制的红豆馅只是微微有一点甜味，我又加了点炼乳，甜丝丝还特香。炼乳的量根据红豆馅的甜度和湿润度灵活掌握，红豆馅也可以用蜜红豆代替，炼乳就不用放了

第八步：我的这款德国蓝宝早餐机带鲷鱼烧模具，换好后在模具内刷少许黄油或植物油，盖上盖子需要定时预热1分钟，再舀面糊到模具一薄层，放上香蕉馅，上面再舀上一层面糊把馅盖住，压上盖子，定时3分钟，颜色金黄，制作完成。很好脱模，一扒拉就下来了

第九步：把香蕉泥换成炼乳红豆馅就是另一种鲷鱼烧，制作方法跟香蕉的一样。这两种的馅料都非常简单，热吃外酥香甜，凉吃甜香暄软

每年元旦春节我都给孩子做“小鱼”，水果馅，鸡蛋牛奶皮，特喜欢，这两款鲷鱼烧你学会了吗？做起来哦！

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