猪血，其实很多人都知道它滋补！！
如果搭配嫩豆腐一起烧出来的味道，更是滑嫩无比，尤其现在寒冷的大冬天，在家制作一次，为自己的身体滋补一番哟。
今天就给大家分享一下这道美味的制作流程，希望您能喜欢！！
菜品名称：猪血烧豆腐
准备食材：猪血，嫩豆腐，韭菜。
准备配料：食盐，鸡精，白糖，生抽，葱姜蒜，豆瓣酱，食用油。
准备工作：猪血跟豆腐都切成四方的块，韭菜洗净切段。
制作流程：
1，起锅烧水，水开后，可以把豆腐跟猪血一起下锅焯水，一分钟左右，捞出控水。
2，再起锅烧油，下入葱姜蒜炒香，来一点豆瓣酱继续炒出红油，然后加入适量的开水。
3，再次煮开后，下入焯好的猪血跟豆腐。
4，调味，加入生抽，少许食盐，白糖，鸡精。
5，再下入切好的韭菜，稍微的翻动一下下。
6，再煮个一分钟左右，即可。
7，完成，出锅，装盘啦。
滑嫩的猪血豆腐，制作完成，上桌开饭啦！！
小提示：
1，嫩豆腐跟猪血焯水的时候，也不用随便翻动，因为都是很嫩的。
2，一般的猪血制作时都会加入食盐，所以做这道菜的时候，就不用添加太多食盐啦，少许即可。
3，至于豆腐的选择，当然还是可以根据自己的口味来，不过我还是推荐嫩豆腐。
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