南京人爱吃饼，就像爱吃烤鸭和面条。 这种朴素的美食，可盐可甜，可干可润，可脆可韧，每一个侧面都那么迷人。
南京的大街小巷里，饼的江湖日日翻涌，小资向你推荐下面8张饼——
每咬一口，都是一个新的故事。
住在来凤小区的人都知道，这里有个爱画画的煎饼店老板。在某节目上孟非还曾说过：“他是摊煎饼里最会作画的人，也是美术界最会做煎饼的人”，可见老李非同一般。
杂粮煎饼是老李家的特色，荞麦、高粱等谷物磨成粉，吃着健康营养。摊个鸡蛋，刷上酱料，再放上蔬菜、薄脆、火腿或里脊，最后包起压紧，一个热乎乎的煎饼就大功告成了！
这种杂粮饼皮似乎比其他的煎饼皮更脆一些，下口的瞬间一声“咔吱”更是忍不住想要全吃掉~里面放的韭菜碎和花生碎很是增香，让煎饼的味道更上一个台阶。
同类推荐饼小君杂粮煎饼地址：南京多家分店 人均：7元李家煎饼店地址：观音阁红庙小区
人均：6元
三汊河的小戴猫灌饼每天下午四点才开始营业，但门口早已经站满了人。三至四个师傅同时开工，即使排队也不需要等太久。
图源：大众点评@王多多0922
面皮的一边戳个小洞，倒入鸡蛋，面香融合着蛋香，十分诱人。灌饼+里脊是标配，其他的丰厚套餐让你享受大口吃肉的快感。
图源：大众点评@萌系少女可爱清
做好的灌饼加点酱料、撒些孜然，同时咬下饼皮和肉，酱香充斥在口腔里，吃上一个好满足！
图源：大众点评@何弃疗
同类推荐香酥鸡蛋灌饼地址：丰富路陆家巷物业小区内
人均：8元徐州灌饼地址：龙华路2号
人均：9元
能仁里的这家阿财菜饼店已经开了很多年，周边的街坊邻居都是老顾客了，“只有素菜”是多年来不变的定律。
土豆、韭菜、白菜和海带切碎，混入粉丝段。每块饼上都放着满满的菜碎，再打个鸡蛋搅合搅合，黄绿相间，鲜艳欲滴。
饼皮外刷了一层油，煎过之后香脆金黄，馅料里既有蔬菜的清甜，又有浓浓的蛋香，一块菜饼下肚，扛饿又解馋~
同类推荐阿财菜饼地址：丰富路128-1号 人均：6元赵明鸡蛋馅饼地址：锁金六村21幢101室 人均：5元
个头小小的俞家巷烧饼，放在手里显得迷你又可爱。葱油烧饼形状扁而长，和拇指饼干长得很像。就凭它十元十六个的价格，每次小资路过都要买上一大袋。
图源：大众点评@南极猫1219
小烧饼表面的焦色或深或浅，看着就很想尝尝。一口咬下去，浓浓的葱香在嘴里蔓延开，外皮的酥脆口感让人十分上瘾。
糖心烧饼圆滚滚的，晶状的糖虽然不能流心，但是那种沁人的味道却甜进心里。他们家还有榴莲味的烧饼，不过放的是榴莲酱，滋味稍逊色一些。
图源：大众点评@阿栋
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安康村小烧饼地址：湖西街蓓滕燕生活超市对面
人均：9元双桥门无名烧饼地址：双桥门立交65路总站附近 人均：不详
每天早上，刚送完孙子上学的大爷大妈总会准时出现在成诚酥烧饼的门前，排队是常有的事。
这种烧饼不同于上面的小烧饼，更厚实，内心也更多层。烧饼上满满一层芝麻，刚出炉的时候满店飘香，令人望眼欲穿。
黑芝麻糖烧饼细腻饱满，轻轻一掰，外皮酥得直掉渣；鲜肉烧饼鲜嫩多汁，肉香浓郁，难怪大家都一袋一袋的买~
同类推荐朱记小郑酥烧饼地址：南京多家分店 人均：10元上好酥烧饼地址：中山北路208号 人均：9元
看到祁记锅魁的第一眼，真的被它焦黄的颜色所吸引。据说比其他的锅魁多了一步油煎，才有如此令人垂涎三尺的效果。
图源：大众点评@ ssamtnc
锅魁个大厚实， 一层层的特别酥脆，肉馅经过调味，尝起来味道偏重口，非常接近成都当地的味道。
图源：大众点评@没名字好起了TT
椒麻猪肉锅魁的花椒味很浓重，在嘴里咀嚼两下，马上能直观感觉到阵阵麻味在嘴里泛滥，紧接着就是肉馅的咸香，喜爱吃麻的朋友应该会对这款锅魁感兴趣。
图源：大众点评@没名字好起了TT
同类推荐围炉锅盔地址：南京多家分店 人均：10元郭盔侠地址：中山路新百负一楼
人均：11元
长白街旁的仁孝里，开了一家专做馅饼的店，共9种口味，在这里能发现其他饼店不常看到的酸豆角肉沫饼、红薯饼，忍不住想要一试。
图源：大众点评@ 苓羊
圆溜溜的馅饼拿在手里很明显地能感觉到它的分量，表面的饼皮起酥掉渣，掰开内里一层层的，馅料足到爆！
图源：大众点评@ candy_ruirui
甜党真的不能错过红薯馅饼，咬开一口，红薯泥的香甜在舌尖绽放，绵软细腻却不齁。另外酸豆角肉沫的也很赞，豆角酸中带一点点辣，混合多汁的肉沫，那滋味妙不可言~
图源：大众点评@candy_ruirui
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李鼎峰馅饼地址：南京多家分店
人均：7元犇羴鱻清真馅饼地址：明匙路97号 人均：不详
在南京，梅干菜饼的影子随处可见。羊皮巷的这家刘记梅干菜饼店面特别小，稍不注意就会忽略它。从旁边走过，阵阵梅干菜味扑面而来。
饼面比人的脸还大，有一点厚度，烤得微黄的面皮上分布着深浅不一的焦斑，边缘一圈焦香焦香的，还没尝就能感受到它的酥脆可口。
透过饼皮，里面的梅干菜和肉隐约可见。一口咬下去，梅干菜香中又带点肉香，甜咸交织，吃完一整个还没过瘾！
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越王梅干菜扣肉饼地址：狮子桥29号 人均：7元南航梅干菜扣肉饼地址：胜太西路166号
人均：6元
一块普普通通的面团，经过不同的加工组合，就能变幻出各式各样、有滋有味的饼。
吃饼的过程是一种享受。当你接过刚烤好的饼，等不及咬下一大口，面香和馅料的香味在嘴里流转，呼出一缕热气，留下的是吃饱后的满足和幸福。
当然了，南京的饼可远不止这些，小伙伴们还有哪些强推的美味饼子，欢迎在评论区和小资一起来韶韶~
编辑 / 小龙
图片 / 部分图片源自网络
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