【食材用料】：
【制作步骤】：
大家好，我是塔猫家说美食，今天去市场买了一块手工黑豆腐，比黄豆做的一斤贵两块钱，有没有从来没吃过这种黑豆腐的朋友？豆制品配上米饭或者馒头，超级下饭，豆腐还有植物肉的美称，大人小孩都可以经常吃一些。
黑豆腐一块，鸡蛋2个，香菇，五花肉，葱花，蒜片，姜丝，小米椒。
首先我们把黑豆腐切成片，再改切成小块，碗里打入两个笨鸡蛋，加一勺淀粉，先把蛋液充分打散，均匀的浇到豆腐上，晃动碗，让每块豆腐都能裹上蛋液，洗干净的香菇切成片，一小块五花肉也切成片，再准备点葱花，蒜片和姜丝。
最后来调个料汁，两勺生抽，一勺耗油，胡椒粉，一小勺白糖提鲜，一小勺食用盐，也先搅拌均匀备用。然后我们就可以热锅啦，放入多一点的油，油能没过锅底就行，油热后放入豆腐，全程用小火慢煎，不要来回翻面，等一面金黄后再翻面，两面都煎好以后关火，盛出来备用。
再准备一个砂锅，少放点油，油热后下入切好的肉片，先把五花肉的油煸出来，肉完全变色就行了，下入葱姜蒜炒香，加点料酒，翻炒片刻，下入香菇，再把香菇炒到变软，倒入煎好的豆腐块，调好的料汁，再加入半碗开水，盖上盖子，小火焖六分钟。
我们利用焖的时间来准备一点其他的食材，小米椒切成圈，葱切小丁。6分钟过后，闻到特别浓郁的豆香味，最后撒上小米辣和葱花就行了，吃的时候可以整锅端上桌，大冷天来这么一锅，吃完全身都暖和，里面有肉，有菜，还有豆制品，配上米饭或者馒头，超级下饭，豆腐还有植物肉的美称，大人小孩都可以经常吃一些，喜欢的小伙伴们可以在家里尝试一下哦。
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今天的美食小技巧就分享到这儿了，小伙伴们会做这道美食吗？你们又是怎么制作的呢？有什么技巧也请您多多留言，希望以上内容能帮助到您，若是您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢您的支持！
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