《澳门蕈菌》——向澳门回归20周年献礼！

澳门，中华人民共和国两个特别行政区之一，历史悠久，生态环境良好。澳门位于南海北岸，地处珠江口以西，东面与香港相邻。澳门年平均气温为22.3℃，年平均降雨量为2013.1mm，年平均相对湿度为81.5%，年平均日照时数为1956.4h，属海洋性季风南亚热带气候向海洋性季风热带气候的过渡类型，非常适合真菌生长。

澳门风光

蕈菌，是指能形成肉质或胶质子实体或菌核的大型真菌，其大小足以让肉眼辨识，并且可徒手采摘，大多数属于担子菌亚门，少数属于子囊菌亚门。有别于澳门高楼林立、华灯璀璨、车水马龙的奢华世界，澳门的山间林地、环山野径、公园草地等广泛生长着形态各异、色彩缤纷的蕈菌，构成了澳门独具魅力的一道亮丽自然风景。但这些蕈菌，人们对其知之甚少。

生命力强大的蕈菌

中国各地包括台湾、香港都已经出版了有关大型真菌（蕈菌）的图书，唯独澳门没有关于蕈菌的资料，也没有这方面的调查研究。《澳门蕈菌》作者李绍平研究团队自2005年起，坚持多年对澳门地区的大型真菌多样性进行调查和研究，了解其种类、生态分布和习性，为澳门大型真菌研究、驯化利用、环境保护提供科学依据。

野外工作中的蕈菌调查队员

蕈菌鉴定是个专业性极强的工作。为此，李绍平研究团队曾邀请著名大型真菌分类学家、中国科学院微生物研究所研究员卯晓岚先生，北京食用菌协会名誉会长、中国农业大学王贺祥教授，以及中国农业科学院食用菌遗传育种与农业微生物资源与利用创新团队首席科学家、国家食用菌产业技术体系首席科学家张金霞研究员，到澳门，对其采集的蕈菌进行为期一周的分类鉴定和实际调查。卯先生对李绍平研究团队开展的澳门蕈菌调查工作高度认可，欣然挥毫为计划中的《澳门蕈菌》题写书名。

卯晓岚先生题写《澳门蕈菌》书名

然而，澳门蕈菌的调查研究还有很多工作要做，如蕈菌变化与环境关系尚未了解、更多的蕈菌有待进一步鉴定等。

假芝 Amauroderma sp.

粉褶菌 Entoloma sp.

环柄菇 Lepiota sp.

多孔菌 Polyporus sp.

发网菌 Stemonitis sp.

《澳门蕈菌》共收载经著名真菌学家卯晓岚先生鉴定的澳门蕈菌27科52属101种，配以282张彩色实物图片，较为详细地描述了其形态特征、化学成分、活性用途、毒性等。

褐顶银白蘑菇

Agaricus argyropotamicus

毛木耳

Auricularia polytricha

堆金钱菌

Collybia acervata

热带灵芝

Ganoderma tropicum

红鳞花边伞

Hypholoma cinnabarinum

纯黄白鬼伞

Leucocoprinus birnbaumii

菌核侧耳

Pleurotus tuber-regium

血红密孔菌

Pycnoporus sanguineus

裂褶菌

Schizophyllum commune

大孢硬皮马勃

Scleroderma bovista

雅致栓孔菌

Trametes elegans

灰紫粉孢牛肝菌

Tylopilus plumbeoviolaceus

黑炭角菌

Xylaria nigrescens

《澳门蕈菌》的出版，填补了大中华区大型真菌资源调查最后一块空白，有利于中国生态资源调查研究的完整性。同时，为澳门中医药产业发展利用现代科学优势和克服资源匮乏的问题提供了有益思路。谨以此书的出版，向澳门回归中国20周年献礼！

ISBN 978-7-03-063019-3

作者：李绍平 赵 静 等

本文编辑：白 雪

baixue@mail.sciencep.com

《澳门蕈菌》以图文并茂的形式，收录记载了澳门蕈菌27科52属101种，彩色图片282张，较为详细地描述了其形态特征、生态习性、化学成分、活性用途、毒性等，作者以其专业优势不仅填补了澳门地区大型菌物资源调查的空白，更为利用现代科学技术克服资源匮乏发展中医药，进而为大健康产业服务提供了有价值的借鉴。

李 玉

中国工程院院士

国际药用菌学会主席

《澳门蕈菌》的出版，是澳门科技界的一件大事，其不仅填补了澳门大型真菌资源的空白，也为澳门发展中医药产业、利用现代生物技术解决天然药用资源匮乏的问题提供了有益思路，更是澳门回归20周年自主科研发展成绩的一个缩影。有感于此，欣然作序。

崔世平

全国人大代表、澳门特区立法会议员

澳门科学技术协进会理事长

博士