郑州23年老土著：这一口鱼肉，让我想了4个月

在郑州三大商圈之一的紫荆山商圈，有一家专门做红烧黄河大鲤鱼的中餐厅，从7月份开始，这家店竟然"神秘消失"了四个多月，直到最近，才重新开始营业。

这家餐厅已经在紫荆山商圈开了7年之久，为何会选择"隐身"四个多月？近日，16位大众点评会员参加了这家餐厅举办的品鉴会，揭开了背后的原因。

为何"神秘消失"四个月？店长现身揭示原因

这家店名叫谷雨春红烧黄河大鲤鱼紫荆山店，店长武家龙在面对大众点评会员团时，道出了原因："我们公司提倡'实实在在聚餐，不为面子买单'，闭店四个多月，就是为了重新装修店内环境，更好地体现我们的理念。"

武家龙举了两个例子："首先，包间增加到了19个，紫荆山附近上班族和老土著居多，增加包间就是为了满足这一部分顾客日常聚餐需求；其次，我们新增了'酒水超市'，售价比超市还便宜，解决了顾客的后顾之忧。"

"我们做的这些工作，都是为了能让顾客踏踏实实地吃饭、实实在在地聚餐"武家龙说。

紫荆山23年老土著，点赞红烧黄河大鲤鱼

在16人大众点评会员团里，有一位张大姐是这家店的粉丝："我在紫荆山商圈住了23年，看着紫荆山如何从一个十字路口，一步步变成现如今的繁华商圈。"

在张大姐看来，紫荆山商圈的餐厅虽然多，但符合她口味儿的却没几个。

"我一听说大众点评要来这参加品鉴会，就赶快报名了。紫荆山附近大大小小的餐厅我都吃过，但谷雨春的红烧黄河大鲤鱼，肉质软筋、没有腥味，我是真喜欢吃，你们终于开业了，想这口大鲤鱼想几个月了！"

10年养鱼专家一声令下，三斤大鲤鱼瞬间被吃光

当天品鉴会的压轴菜，自然是红烧黄河大鲤鱼。

"吃红烧黄河大鲤鱼，'鲜'字很重要。刚才我尝了一口，很明显,这条鱼是今天刚杀的，因为吃着很筋。如果是过夜鱼，肉质会面。"

现场有位王大哥，曾在黄河岸边养过10年的鱼，他专业的点评，令在座的吃货纷纷竖起大拇指。

"既然是鲜鱼，我们就尽快吃吧!"张大哥一声令下，一条三斤重的红烧黄河大鲤鱼，瞬间只剩下了骨架。

聚餐硬菜太顶了！漂亮小姐姐直接用手抓！

除了红烧黄河大鲤鱼，谷雨春专门为聚餐研发了许多硬菜，鲜牛大骨就是其中之一。一位小姐姐竟然不顾烫，直接下手抓起了一块儿牛骨头啃了起来！

小姐姐这顿操作，引得吃货们纷纷鼓掌。张大姐调侃说："这才是真吃货啊！人家武店长早就送来了专用手套，你都不用！"

小姐姐辩解说："我从小就喜欢啃骨头，每次我妈煮骨头我都能啃好几根。刚才我听店长说，这是今天现杀的信阳老黄牛，就把我的馋虫勾出来了，忘记有手套这事了！"