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藏在史家巷这家甜品店,用10款“苏州甜品”,收集了一整条巷子的四季

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摩羯座的小伙伴有口福啦!

快@你身边的摩羯朋友去复得免费吃甜点吧

一直觉得苏州最迷人的市井意蕴,在于或长或短的小巷子里,撇去喧嚣拐进一条,总能发现意料之外的“宝藏”。就像藏在史家巷的这家小店,多少吃货闲散漫步苏城的意外所得,真真是印证了“酒香不怕巷子深”。

复得返自然开在史家巷中段一处近百年的苏州老宅里,凭借10款独一无二的“苏州甜品”和各款茶,将苏州的四季收集在味蕾中,迅速抓住了吃货们的心,乃至于每次出新品都能引起一大波老客们的尝鲜。

久在樊笼里,复得返自然

90后夫妻辞掉高薪工作“隐居”于此

想来大多苏州吃货都知道复得返自然了吧,开店月余就上榜各种榜单,热门榜、环境榜、口味榜……“口味赞”、“服务好”、“回头客”、“精致”是复得的标签。

这家店说来也是神奇,像是故意让人找不到似地藏在苏州史家巷里。这条353米的狭窄小巷,虽说紧挨着观前,但丝毫没有沾染半分观前的热闹气,来来往往的都是附近居民。

前面的阿婆在二楼探出头来望了望,随即收起了挂在阳台的衣服,“嘀嘀——”电动车“轰”地从一旁加速而过,好一派苏州小巷市井人家。

再向前走几步,复得返自然就藏身于此。半卷窗帘透出温黄的灯光,推门而入,耳朵最先感知这家温度,轻柔柔的音乐擦过耳边,老板的“欢迎光临”随后而至。

视觉感受便是“别有洞天”的感慨,装修像是茶室与咖啡馆的结合体,敞亮舒适。

店有2层,相比较一层,小编更喜欢二楼的露天空间,可以看到苏州层层叠叠的黛瓦,但这个季节在室外还是有些冷的。

捕捉到一只“飞檐走壁”的喵咪。

而这家店的前身是一栋百年老房子,老板老陆和老板娘小方花了大半年的时间重新改造成现如今的样子。

“久在樊笼里,复得返自然”,店名源于陶渊明的《归园田居》。

老陆和小方原本是在北京和上海工作,厌倦了大城市的快节奏,爱上了苏州的轻柔柔,于是就这么安定了下来。

开家店哪有不希望客人来得呢,只是因为史家巷这里恰好就合了小方的眼缘,宠妻的老陆又哪有不答应的道理(话说为什么小编吃顿下午茶还要被疯狂塞狗粮)。

哦,对了,店里还有一只长得超可爱的店长Friday,先保密。

时隔半年,复得返自然终于出新品了!

作为一家不苏式下午茶室,复得返自然最让人惦记的,当属甜品。其实在开店之初,复得返自然的甜品只有8款。

大半年过去,终于出新品啦,感觉又要有一大批吃货闻风而动了,小编替各位先尝为敬。

福:再看,再看我就把你吃掉

看到这款甜品的第一眼,“啊啊啊啊啊啊好可爱”便脱口而出,真好似从宫崎骏漫画里跑出来的,还有龙猫同款小雨伞~

福可是意义非凡,为庆祝店长Friday的生日特地制作的。

没错,Friday就是这只小可爱,肥美肥嘟嘟的大豚鼠。Friday的名字则是来源于鲁滨逊漂流记,感觉和归园田居莫名有一种破次元的契合。

每款甜点和茶饮都会附赠一个“介绍签”,上面的漫画也是请人专门设计的哦。看,是不是和Friday很像。

外表是一层海盐咖啡味的慕斯,入口甜中带着海盐的咸,还有淡淡咖啡香。

海盐咖啡搭配的则是香蕉牛奶味的内馅,两个味道没有相互冲突。夹心还有小小的巧克力豆,一口咬下脆脆的,口感超丰富。

绯:月色下,脸绯红

绯,总让人联想到十里烂漫山花,少女情怀绯红脸。入口的甜蜜,更是暴露了制作者的小心思,那叫一个甜呀~

惯用的英国蓝风车淡奶油搭配泰国进口豆乳,法芙娜巧克力和法国树莓果茸,让每一口绯都带有水果的清新与甜蜜。

你尝,咀嚼间还有小惊喜哦,脆嫩的马蹄丁夹杂其间,又脆又沙的感觉像不像情侣间的跳跃的小心思。

贪吃的小方和大多数女孩子一样,对甜点是无法抗拒的,自家的每一款甜点都是嘴刁的她亲自尝试过后觉得好吃才会上。

食材上也都是精心挑选的,是不是最好的不敢说,但绝对是最适合复得返自然的。

鸭屎香:凤凰单丛最受欢迎的香型之一

在甜品+咖啡大行其道的时候,老陆和小方却更偏爱茶的清香,搜罗了各地的品种茶用来搭配甜品,这次小编到店,老陆特别指出一款名字很奇特的茶——鸭屎香。

▲ 鸭屎香可是很最受欢迎的凤凰单丛茶,而凤凰单枞茶又是乌龙茶中最高香的品种

虽说这名字不太文雅,但大俗即大雅。关于名字的由来,据说大乌叶单丛茶原来从乌岽山引进的,种在“鸭屎土”(其实是黄土壤)的茶园里,长着乌蓝色的茶叶,叶长了似刚亩(学名鸭屎脚木)的叶一样。

乡里人喝过这种茶之后都说这个茶叶香气好,韵味浓,纷纷问是什么名丛,什么香型。茶农怕被人偷去,便谎称是鸭屎香,别名便由此而来。

香气着实是奇特,而且是浓烈不含蓄的茶香,杯至唇边,茶香便幽幽飘至鼻尖。入口如花香绽放,再细品,茶叶中的淡淡茶香苦涩才显现出来,最后的余味则是带着蜜韵。

凤凰单丛茶最难得的是久泡而有香气,架上一壶鸭屎香,点上两盘甜品,慢悠悠可以在这里耗上一下午。

8款独一无二的“苏州甜品”

是专属苏州的小甜蜜

复得返自然的甜品之所以能收获一众吃货的芳心,可不仅仅是味道好那么简单。老陆和小方更是别出心裁的将一整条巷子的四季揉进了甜品里。

春天的夭夭,夏季的榕圆,秋季的霜叶,冬季的黛瓦……

坎泉:独属史家巷的记忆

这款坎泉,可是复得返自然最受吃货们喜欢的甜点了。单单就这款甜品的意义,足以见老板在店里下的心思。

史家巷内有三口与其同名的古井,被誉为古城十大名井之一,这三口巷子正式坎泉的灵感来源。

日本宇治小山园青岚抹茶与法国法芙娜白巧克力、英国蓝风车淡奶油、日本抹茶酒等多个国家有知名度的品牌原料。造型别具一格,如星空般的蓝色渐变精致到不忍下口。

甜而不腻的口感,和抹茶的微苦相结合,抹茶控必点。

榕圆:留存巷子的夏日气息

这款榕圆的的原型,在店里也能找到,二楼露台上那颗犹抱琵琶半遮面的大榕树便是。小编还记得第一次到复得的时候,榕树还光秃秃的,转眼间,绿了又枯。

但好在,复得用一款榕圆留存了榕树最美的时刻。

日本进口开心果酱与法芙娜巧克力的结合,再搭配手作红豆沙,甜度与口感层次都是小编喜欢的程度。

黛瓦:苏州小巷情结

这款甜品极得小方与小编的喜爱!将芝麻入甜点,却不甜腻;方正的造型却不呆板。

苏州黛瓦的质感被芝麻完美复刻,吃完只觉得口余留香。

夭夭:灼灼其华

桃子味的夭夭简直就是这个季节里难得的春夏气息。粉黄的桃子造型胖嘟嘟的,让人有想咬一口的冲动,周边是粉色棉花糖装饰,是不是又有一种远望对岸粉桃连片盛开的感觉。

薄脆的白巧克力外皮和黄桃慕斯包裹在外,内馅则是啫喱状白桃果茸,很清新甜蜜的一款甜品。

霜叶:秋叶的刹那芳华

霜叶则是捡起了秋日的一枚落叶于盘中,橙色渐变炽烈,表面的一层糖粉则像极了霜打在落叶上。

但入口却是酸甜口的草莓荔枝味,一口吃下去有种夏日的错觉。

除此之外,还有巧克力口味的“柴”、绵密的奶盖状甜品“曲巷”和能与福比卖萌的“月盈”,超可爱的小兔子造型,你舍得吃吗。

噔噔噔噔,最后插播一条重大好消息!(1月4日是小方的生日,老陆为给小方庆生)同为摩羯座的小伙伴们有口福了!猝不及防又一口狗粮。

摩羯月生日福利:2019年12月4日—2020年1月,摩羯座的小伙伴凭身份证到复得返自然消费即可获得“黛瓦”一份,每桌限一份哦。

因为店内的甜点都是每日甜品师现做的,所以数量有限哦。至于为什么送黛瓦呢?因为小方最喜欢的甜品就是黛瓦啦~

摩羯座的小伙伴真是让小编疯狂羡慕

赶紧约上你身边的摩羯朋友

那句“天冷了,wuli一起去复得返自然吧”

也可以顺理成章的说出口了~

复得返自然

地址:史家巷21号

营业时间:12:00–21:00

预约电话:198 5290 0763

关于深度苏州(sdsz0512)

热忱的苏州生活家

城市|苏州,每一天都在变化

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