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如今，国内经济飞速发展，百姓安居乐业，餐饮消费市场呈现升级趋势。更多的人愿意尝试一些清淡又营养丰富的水生植物，鲜嫩美味又下饭。今天小编推介几种水生植物，投资成本低，丰产畅销，亩收入过万元！
茭白种植
茭白也叫菰、茭笋、高笋，是一种水生的蔬菜，质整洁白柔嫩，含有大量氨基酸，味鲜美，营养丰富，风味极佳，有清热、生津、调肠胃等功效，是我国特产的优良水生蔬菜。茭白种植的成本包括种植费用约为600-1000元；茭白种苗费150-200左右；肥料、农药、水电及人工费用约为1000元，那么种植一亩茭白需要投资2200左右。种植茭白的亩产量能达到3000斤左右，如果是丰产的话，可以达到4000斤。按市场价格3元一斤，每亩茭白的经济收益大约是12000元，除去种植成本，一亩茭白的净利润过万元。
莲藕种植
莲藕喜水，微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根叶，花须果实，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。种植一亩莲藕的成本大概是包括土肥租金、化肥、农药、约为1700元左右、莲藕种苗费用约为1600元、人工栽培、管理、采收费用约为1600元、水电以及其他的费用约为400元；综合计算，一亩莲藕需要投资约为7000元。莲藕种植的经济收益包含出售菜藕的经济收益，每亩生产6000斤左右，按照目前的批发价2元来算，每亩收益12000余元。再有就是莲子的经济收益，正常水田地亩产莲子130-200公斤，按照30元/斤计算，一亩毛收益3900-6000元。那么种植一亩莲藕的总收益约为18000元，减去种植的成本，那么每亩的净收入为11000元左右，收益颇丰。
水芹种植
水芹别名水英、本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹等，属于水八仙之一。水芹中黄酮、硒和膳食纤维含量较高，蔗糖含量较低，是优质的保健蔬菜。水芹对天气和生长环境基本没有要求，而且11月至次年4月蔬菜很少，水芹恰好此时上市，不愁销路，种植效益较好 。水芹批发价一般在10元一斤。杂交水芹亩产可达到1.2万斤。如果采取的多茬收割的方式，一年可以割5、6次，亩产可以达到两三万斤，效益会更好。
马蹄菜种植
马蹄菜又名莼菜、湖菜等，性喜温暖，适宜于清水池生长。嫩叶可供食用，马蹄菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。主产于中国浙江、江苏两省太湖流域和湖北省，中国产的马蹄菜还出口韩国、日本等国。被誉为“水中人参、植物胎盘”。销路很多，原来鲜销1吨马蹄菜只能卖5万多元，现制成面膜后，1吨莼菜的产值可达50多万元，“身价”陡增10倍。
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