金乡的味道
“金乡烧羊肉”出自济宁市金乡县，已有多年历史。作为金乡的特色传统名吃，与我国著名品牌金华火腿、北京烤鸭齐名，有“南腿北鸭中间汤”之称。
济宁金乡的青山羊肉质细嫩鲜美，腥味膻味很小。“羊肉汤”就是选用当地优质青山羊为原料，将鲜肉、骨架与配料合理搭配，用高温使脂肪乳化而成，汤白汁浓而不显油花，具有“色白似奶、水脂交融、质地纯净、鲜而不膻、香而不腻、烂而不黏”的独特风格，是一道味鲜爽口、开胃健脾的美食，被载入“中华名菜谱”。
说了这么多这次小编
带大家来吃金乡有名的烧羊肉
秋风起，羊肉香！
香喷喷、热乎乎，嚼一口羊肉
抿一口小酒，秋冬令进补中御风寒
又可享受舌尖上的美味，滋味别提有多美！
这家烧羊肉还没到他家铺子
就已经远远闻到了羊肉的香味
烧羊肉简直一绝
哇，看这满满的一锅热腾腾的羊肉
小编的口水都要流出来了
老板是一位帅气的哥哥
难怪他家的羊肉那么香
每块羊肉肥瘦相间吃起来那叫一个香
剧小编了解这位哥哥的手艺是祖传下来的。用柴火、土灶细炖慢煮3个半小时秘制成的烧羊肉，糯而不散、浓香不膻，光闻着味道就让人垂涎三尺，吃完一盘，让“回头客”们忍不住再下单。烧羊肉为什么好吃，看完烧制的过程，你就会有感觉
早上五点多，就亲自去采购羊肉
选的都是上好的羊肉
烧羊肉的要领
除了羊肉食材本身
火候是关键，同样一锅肉，不同的人烧
最后出锅的味道就不一样
看看这一大块羊肉
是一位顾客要带走的
老板三下五除二
咔咔咔几刀就把一整块羊肉剁碎了
简直香的不要不要的
就算是羊肉贵的要命
也阻挡不住一颗吃货的心
谁叫羊肉这么好吃呢
啧啧，要流口水了
来源：金乡资讯
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