秋冬季收木薯后，怎么保存木薯种茎能顺利过冬，有哪些注意要点？

木薯是重要的粮食作物，每一年天气暖和的春季人们开始种木薯，到了秋冬季，就是收木薯的时期；而跟其他一些粮食作物不一样的是，种植木薯用的是截成小段的种茎即木薯杆，那种茎农户自留就可以了，不用花钱买；而木薯种茎节眼上的嫩小芽眼要长苗需要一定的条件，冬季里比较干燥、风大，天气一般会比较别冷，有时候特别热，要想种茎能够顺利过冬，应该怎么保存种茎，有哪些注意要点呢？下面分点一一来说：

一、先了解木薯种茎

木薯种茎其实就是上面长有节眼、芽眼的木薯杆，种植的时候，截成小段（长度在15-20cm左右）就可以了；木薯种茎的获得并不难，地里种有木薯，收木薯块茎了之后，剩下的木薯杆砍中间一段出来就可以作为种茎保存到春季天暖的时候种。

1、木薯种茎的简单构造

木薯种茎本身就是木薯杆，而木薯杆的构造也简单，最外面有层薄薄的土黄色外皮，之后往里第二层就是层比较嫩、水分多、用指甲能抠掉、并流出白色汁液的绿皮层，这一层紧贴着质地坚硬的木质层，而木质层包裹着的最里面那层，水分也比较多，用指甲掐压容易看到有像水一样的汁液；此外木薯杆上叶与杆结合的地方——节眼、节眼上面的芽眼，也是比较嫩、水分多的。

2、木薯种茎发芽生长需要的温度

木薯喜高温气候，怕霜冻，木薯种茎上的芽眼要逐渐生长、出苗，需要合适的温度，温度在20-30度左右正常生长，最低温度要求15度左右，当温度继续低时，生长缓慢甚至停止，10度以下会受冻害；冻害比较轻微时，也就少部分的芽眼受到影响，大部分的芽眼及木薯种茎各皮层组织没坏，还可以拿去种；而冻害严重时，整个木薯种茎都受到影响，木薯种茎各皮层组织坏死，芽眼失去活性，不能拿来种了，种了也没法长出苗来。

3、木薯种茎保存的重要性

了解了木薯种茎的基本信息，就不难明白木薯种茎保存的重要性了，以后会长成苗的芽眼其活性好坏跟整个木薯种茎有密切的联系，芽眼所在的节眼、木薯杆，就相当于是一块特别的营养土，缺失哪部分都不利于芽眼的逐渐生长。

木薯杆是新鲜的，本身水分可不少，拿来作为种茎保存，一两个月甚至三四个月，这期间面对天气变化，木薯种茎可能容易被晒干或者腐烂、冻坏，节眼脱落、芽眼活性下降甚至不能再生长，再拿去种植，出苗率、嫩苗的质量会受到影响，后期补苗会增加工作量而且种得迟了，生长上跟不上之前同批种的木薯，最终木薯块茎产量、质量也会受到一定的影响。

二、木薯种茎保存的方式

木薯种茎保存并不难，一般是就地保存的，保存的方式主要是露天培土保存法跟挖坑埋藏法，这两种方式各有各的优缺点。

1、露天培土法

露天培土保存法是最简单的方式了，把砍掉上部、下部，只留中间部分的木薯种茎排成一堆堆，每一堆有十几个木薯种茎，之后在地里挖开土层，约10cm左右的深度，然后把一堆堆的木薯种茎像木薯生长的朝向那样竖着放进去，每一个木薯种茎的一端都贴地，最后铲土埋住木薯种茎下半部分，顺便培土把土层堆高点，埋住木薯种茎部位更多；等到春天要种木薯，把那些木薯种茎拔出来，砍成小截就可以了。

这种保存方式就是特别简单、方便，若不是天气特别差，保存的木薯种茎都可以拿来种植的，农户一般都喜欢这样做；不过这样做也有不足之处，那就是没被土埋住木薯种茎部分会受暴晒失去水分变干，而被土埋住木薯种茎部分因土壤过湿会腐烂一部分种茎，还有气候合适的话，没被土覆盖的种茎上部分芽眼容易长苗出来。

2、挖坑埋藏法

挖坑埋藏法做法也不难，在地里挖个大、深点的坑，如长度1.5m左右、宽度80cm左右、深度60cm左右，把去掉上部、下部的木薯杆整齐堆放到坑里，堆到坑口的高度之后拿些稻草覆盖，之后再拿没有拿来做种茎的部分木薯杆堆放在上面压住，风不能吹倒就可以了，堆放随意点，不用那么讲究整齐不整齐。

这样做相对于露天培土法，要挖深点的大坑，比较费力费时间麻烦点，不过好处就是不用担心冬天风吹日晒多了木薯种茎变干，木薯种茎保存得比较鲜，芽眼活性更好；当然了，这样做也有不足支出，那就是下雨的话容易挨水淹导致木薯种茎腐烂坏掉，还有覆盖埋藏，坑里空气湿度、温度比较合适，还没到拿去种植的时候，就早长苗冒出来了。

三、木薯种茎保存注意要点

了解了木薯种茎的基本信息以及具体的保存方式优缺点，在保存木薯种茎的时候注意些细节，才能把木薯种茎保存好，顺利过冬，到时候天暖了想种就种：

1、木薯种茎的选择

木薯种茎到时候要拿来种的，种茎质量的好坏影响到种植的出苗质量，不得不重视；选择上，要选那些杆直、粗大、茎各皮层组织没有破损、节眼密、芽眼完整、没有明显病害的刚拔出来不久的已长熟的新鲜木薯杆，如图片中乡居小菜所拍的露天培土法保存的木薯杆就很不错，种茎直径在2.5cm-3cm左右（一般是2-4cm之间合适），差不多是我两指腹的宽度。

当然了，还要注意的是，拿来做种茎的木薯杆并不是整杆的要，而是只要一部分，截掉上部分跟下部分（上部分后面长枝叶太嫩脆、下部分靠近根部比较老），只留中间部分。

做法是掰了木薯块茎之后，砍掉木薯杆约2/5的上部分，之后从木薯杆下部往上约25cm处再砍掉一截，剩下的那部分就是拿来做种茎了；选择拿来做种茎的木薯杆整株高度一般在2m左右，砍好后，可以拿来做种茎的部分，长度就是在1m左右。

一般是收木薯后的5天内处理好那些木薯杆拿来做种茎保存，随便放地里久了风吹日晒，木薯杆流失水分多，再拿来保存几个月不是特别合适。

2、保存地点的选择

木薯本身比较耐旱，而且生长需要适宜的温度，当温度、湿度适合了，芽眼才会逐渐生长成苗；若是露天培土法，一般是选择在土壤排水性好的木薯地，这样就算下雨也不怕被浸坏腐烂的，如土层深厚、疏松透气、排水好的沙土就不错；而挖坑埋藏法一般是选择在地势比较高的平地或者山地，土壤排水透气好，不怕被淹、潮湿。

3、怎么防冻害

木薯种茎的两种保存方式，相对来说，露天培土法更容易受冻害些，所以冬天降温比较明显，若是近期天气预报有低于10度以下的天气，就要做防冻处理了，做法是加强培土，把土层加高加厚些，这样更保温；此外还要拿稻草覆盖木薯种茎顶部及周边；挖坑埋藏法的也是，若是当时覆盖的稻草比较薄，那就再覆盖上一层稻草，铲层土压在稻草上面。

4、怎么防晒坏

虽说进入冬天了天气比较冷，不过在南方一些地区，冬天天气还是挺暖和的甚至热、晒到可以穿短袖，这样的话露天培土法保存的木薯种茎容易被晒流失水分，种茎皮皱、节眼脱落、芽眼干枯，我们要做的就是拿稻草覆盖在种茎上面，然后在种茎边的培土层那里堆放些木薯杆或者稻草，减少暴晒。

挖坑埋藏法一般不用担心木薯种茎被晒坏，不过高温天气就怕坑里太热，加上有一定的湿度，芽眼容易长苗，所以挖坑埋藏时覆盖薄点的稻草，再堆放其他木薯杆压住就行了。

总结：收木薯之后，要保存木薯种茎顺利过冬并不难，看情况选择露天培土法或挖坑埋藏法保存，选择芽眼多、没有破损、粗大的已长熟新鲜木薯杆来做种茎，保存时注意防冻防晒等细节处理。