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关于新疆和田，世人只知和田玉，对这里的其他文化却知之甚少。除了美丽的自然风光，这里的生活风情也很有特色，夜市是主要代表。和田有两个夜市，一个是新夜市，一个是老夜市。老夜市是一条狭长的室内街道，最特别的景观是烤蛋摊档林立。烤蛋是的田的特色，除了烤鸡蛋，也烤鸭蛋、鹅蛋和鸵鸟蛋等等。夜市除了南疆特色的手抓饭、烤羊肉串、烤蛋等美景，还有很多时下流行的新潮美食，包括鸡翅包饭、麻辣小龙虾等，可谓中华美食的集中营。
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