燕窝是一种常见的滋补养生品，燕窝的功效有很多，而且其中所包含的营养物资，微量元素以及矿物质都是很多的。目前，我们在购买燕窝时，经常可以看到有很多的燕窝品种，包括血燕盏、金丝燕盏、白燕盏、淡水燕以及咸水燕，这种五种是我们在燕窝市场中较为常见的，那么燕窝有这个五种，你是否清楚呢？
1，血燕盏：俗称血燕。是血红色或淡红色这样的燕窝。大部分是棕尾金丝燕筑造的巢。由于棕金丝燕的生存环境中含有较高的氧化铜，且它们所捕捉的昆虫都含有很多的铁物质，所以它呈浅红色唾液分泌。
2，金丝燕盏：无论是在燕窝里还是在大自然的洞穴里，金燕子的产量都不如白燕子。这种燕窝耐火，质地光滑，炖后很香，深受食客和需要帮助的人的喜爱。一般是金黄色或米黄色。考虑到两个因素：燕子的唾液和燕窝在燕窝或洞穴中的位置，燕子的唾液及燕窝于燕屋或洞穴的位置。燕窝呈金黄并带少许透明。此外，经长期日光下暴晒，燕巢也带黄色。。
3，白燕盏：在燕窝的种类中，白燕盏较为娇贵，不耐火。尤其是燕窝中的燕盏，由于燕盏的采摘时间较短（每三个月平均采摘一次）。洞中白岩粉饼质地坚实，膨胀力也较大。
4，淡水燕：行家口中的淡水燕指的是采摘自洞穴中的毛燕。这种燕窝中含有很多的羽毛杂质。并且盏形的大小不一，体型面积相差也较大。淡水燕主要是在印尼，马来西亚，泰国，越南和缅甸。淡水燕的颜色多为米白色和黄色。燕角（燕巢和洞穴相连的部分）是浅黄色（俗称白角）。
5，咸水燕：顾名思义就是咸水燕窝，此种毛燕类所指的是沿海一带的雨燕在附近的岩洞所筑建的燕巢。"咸水燕"被称为海燕。海燕的起源是印度尼西亚。印尼，该国的广大地区，海是他的邻居。苏门答腊岛周围，一些小岛和爪哇岛周围的小岛，也成为雨燕的避风港。海燕因为鸟的身体是红色的和毛茸茸的，所以对市场的需求不高。但业内人士认为这是一个宝，因为咸水燕适合加工成为手工燕。另外，它也成为马来西亚，新加坡一带，备受欢迎的花燕及金丝燕的主要原料。
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