牛奶怎么加热泡燕麦？3个步骤让你看一遍就学会

说起这个牛奶加燕麦的吃法我是太有记忆了，曾经为了减肥可是没少吃。燕麦的口感虽然比精米白面粗糙，但是其营养丰富又比较全面，而且饱腹感非常强，算是早餐很不错的选择，那么这次就来把我的相关经验分享给大家。

现在市面上打着“燕麦”旗号的产品实在是太多了，最为常见的也可以分类三大类：①纯燕麦、②快熟麦片和③“假燕麦”。这三类麦片泡牛奶的方式不太一样，而且营养上也有差别，有些甚至与燕麦“健康主食”的概念相去甚远，说是零食还更符合现实一些，下面我们分情况来了解一下。

①纯燕麦

③“假燕麦”

纯燕麦可以是一粒粒的燕麦米，也可以是碾压过的纯粹燕麦片，这种燕麦都是生的，而且没经过其他加工，也不会有什么物。

优点是：价格很便宜，营养保留的很全面，饱腹感非常强，有助于控制暴饮暴食（很少有人会愿意多吃的）

缺点是：纯燕麦口感粗糙，不太好吃，而且由于加工程度低，也不太好煮熟。

牛奶“泡”纯燕麦：

这种纯粹燕麦就没办法“泡”熟了，只能是煮熟，一般需要放进电饭煲里煮个20到30分钟，可以提前一夜加水泡发来缩短煮的时间。不建议直接用牛奶煮，时间太长了容易扑锅、糊底，可以先用水把燕麦煮熟了，然后兑牛奶进去。其实很少有人愿意吃这种燕麦的，它确实很健康，但是口感真的比较差。

②快熟燕麦

这类燕麦就是超市里最常见的了，但也是“水最深”的。真正的这种快熟燕麦也是纯燕麦加工的，只不过它是经过预熟、碾压之类的更进一步的加工，所以比前面介绍的纯燕麦好煮熟，口感也稍好一些。

优点是：价位适中，比较好做熟，在营养和口感之间算是找到了一个平衡点，至少不会像纯粹燕麦那么不好下咽。

缺点是：有各种打着“快捷”、“口感好”的产品混在里面，我们说的第三类“假燕麦”就是指的那些东西，有时候很容易就被“快捷”、“好吃”的标签忽悠着买了几乎不算是燕麦的东西。

牛奶泡快熟燕麦：

这种燕麦比较符合一般人的需求，只要牛奶烧开了倒进燕麦里，拌匀之后大约两三分钟就可以吃了。

这类产品确实含有燕麦成分，但是为了口感很多都已经把粗糙的麸皮等部分去掉了，而且还会额外加入不少的糖和油，经过精细加工之后口感酥脆的好像薯片、爆米花一样，有些还会加入一些软糖之类的东西。但看一下成分表就会发现很多这种麦片的热量比纯燕麦高出不少，但是蛋白质含量却减少了很多，还会多出一些其他剂，其实这种食品已经脱离了“燕麦”一贯给人们的健康食品印象了，只能算是零食而已。

优点是：好吃！真的很多都很好吃！

缺点是：价格普遍都比较贵，我吃过两款的单价都是纯燕麦的至少4到5倍左右，热量比较高，营养结构比较差，如果减肥吃这个有点适得其反的意思。

牛奶泡“假燕麦”：

这种产品其实不泡牛奶就很好吃了，由于有点像膨化食品一样酥脆的结构，一泡牛奶很快就会变得蔫蔫软软的，而且溶解之后入口会变得特别甜，有些甜的都发齁。如果一定要泡牛奶一起吃的话，还是建议直接用常温或者冷的牛奶泡比较好。

最后我们分享一个简单快手的牛奶燕麦早餐做法，使用的是快熟的燕麦，大家去挑选的时候要看配料表，里面只写着“燕麦”俩字，没有其他东西的就是了。

——快手燕麦早餐——

【准备材料】：快熟燕麦、牛奶和鸡蛋。

【制作步骤】：

⑴鸡蛋在小碗里打散成蛋液，把牛奶倒进奶锅里烧热；

⑵牛奶开了之后淋入蛋液，稍微搅拌成蛋花，可以适量加一点点糖；

⑶最后加入我们准备的燕麦，关火焖煮几分钟即可，这个时候可以去洗漱一下，回来就能吃了。

如果餐后再吃一个苹果的话，这一餐的营养就无比全面了。牛奶和鸡蛋提供大部分的蛋白质，燕麦同样富含蛋白质、纤维、碳水化合物和一些其他微量元素，最后有点餐后水果就能完美补齐所有营养，而且饱腹感超强，有了柔嫩的蛋花也可以弥补一些燕麦口感上的不足。

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