香蕉是很多人都爱吃的水果，金灿灿的外皮，独特的香味，剥开里面洁白的果肉，咬上一口，香甜软滑，营养美味。如果将香蕉换种做法，炸香蕉也非常美味，炸香蕉是一个非常有人气的街头美食，以前我每次路过总忍不住买上一根，其实炸香蕉自己在家做也很简单的，只需几步，把香蕉裹上蛋液和面包糠，简单的炸一下就变得外脆里嫩，浓郁的香味让人吃了还想吃。下面我把做法分享给大家，家里有宝宝的一定要试试哦。
【炸香蕉】
需要的食材：香蕉两根、鸡蛋两个、玉米淀粉30g、面包糠适量
步骤1.将两根香蕉分别切成4小段
步骤2.两个鸡蛋充分打散
步骤3.将香蕉在玉米淀粉中滚上一圈，淀粉可以用玉米淀粉、土豆淀粉
步骤4.再裹上一层鸡蛋液
步骤5.将裹上蛋液的香蕉浸泡在蛋液中，泡3分钟左右，让香蕉充分吸收蛋液
步骤6.最后裹上一层面包糠（没有面包糠的话，也可以试试用料理机打碎的即食燕麦代替）
步骤7.将每个香蕉都按照以上的方法做好备用
步骤8.炒锅中加入适量食用油，能淹没到香蕉即可
步骤9.烧至6成热转小火，放入香蕉（沿着锅的边缘轻轻放，小心被油溅到）
小火慢慢炸至金黄色，盛出控油
要趁热吃，外面酥脆里面软糯，香蕉经过加热后变得更加香甜，好好吃。
小贴士：
1.也可以蘸番茄酱、炼乳一起吃，直接吃也很美味。
2.炸的时候，火不要太大，不然炸出来外面焦了，里面还不够软。
3.香蕉不要买太生或太熟的。
4.香蕉刚放入锅中炸的时候，注意不要搅拌，以防面包糠脱落。
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