都是啤酒屋，一字之差，天地之别！

精酿啤酒的日益盛行，让很多想创业的朋友萌生了加入精酿啤酒行业的念头。但是对于想做啤酒屋的朋友来说，可能会不清楚精酿啤酒屋与自酿啤酒屋之间的区别，虽然是一字之差，但是两者之间却有很大的不同。帝甲精酿小编对那些准备踏入啤酒屋行业的朋友们简单介绍一下两者之间的差别。

精酿啤酒概念更广

用通俗的说法就是精酿啤酒包含了自酿啤酒。目前国内的精酿啤酒屋所出售的精酿啤酒是进口各国高品质的精酿啤酒，当然也可以和自酿混搭，更可以是纯自酿啤酒经营。

精酿啤酒屋与自酿啤酒屋之间的差别

出售的产品：

精酿啤酒屋出售的几乎是国外进口的精酿啤酒。

自酿啤酒屋出售的是自酿（手工酿造）、量小的啤酒。

投资金额：

精酿啤酒屋需要充足的资金、渠道广才可以，因起点高，囤货成本高。

自酿啤酒屋门槛低，选用的啤酒设备可根据销量而定，增添设备方便。

经营的侧重点：

精酿啤酒屋是以多样化、丰富的啤酒品质吸引客户的。

自酿啤酒屋则是个性化，突出的是啤酒的鲜、营养丰富。

处理方法：

精酿啤酒屋所进口的精酿啤酒是经过高温杀菌或者巴氏杀菌，没有活性酵母菌，所以保质期较长。

自酿啤酒屋自酿的啤酒在发酵罐中保质周期3个月，直接从发酵罐打出来的鲜啤含丰富的活性酵母菌，营养价值高，即打即饮。

扩展小知识

精酿啤酒屋的产品渠道很广，常见的代表品牌有以下几种：

皮尔森：捷克百威、力格勒皮尔森

德式小麦：教士小麦、唯森小麦

比利时小麦：福佳、1664

比利时修道院：罗斯福、智美

自酿啤酒酿造的过程大致为：

大麦发芽后产生的酶将淀粉分解为麦芽糖。酵母把这些麦芽糖发酵，产生酒精和二氧化碳形成啤酒。所需的啤酒设备就是商用的啤酒设备（大家对商用啤酒设备有什么不了解的，可以向郑州大帝科技咨询）。

分清精酿啤酒屋和自酿啤酒屋两者之间的差异后，不管是消费者还是打算从事精酿行业的朋友，都会明白应该如何选择。国内的精酿文化还处于萌芽阶段，这需要大家共同的努力，把我们的精酿文化发扬光大，让有中国特色的精酿文化被全世界认可！欢迎更多爱好精酿的朋友来“帝甲精酿”公众号一起讨论，让我们的精酿事业更加辉煌！