我们@军报记者编辑部
赶快来学！！！
食材：西红柿两个，鸡蛋两个，大葱一根，盐适量，糖适量，花生油适量
小贴士：1、西红柿只有在油锅里炒一下番茄红素才能充分释放出来，更有利于我们身体吸收。2、西红柿炒鸡蛋不要放味精、鸡精、生抽等调味料，会破坏其本身的鲜味。
食材：黄瓜2根 蒜3瓣 白糖少许 辣椒油一勺 陈醋适量 鸡精适量 盐适量
小贴士：拍黄瓜刚刚做好的时候并不是它最好吃的时候，如果这个时候不着急吃饭就先等一会儿，让拍黄瓜在调料汁当中稍微腌制一小会儿，大约半个小时之后再上桌才是它好吃的时候。
食材：绿豆 白糖（调味）
小贴士：1、绿豆性凉，体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤。2、绿豆汤不是很难煮，绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂。
欢迎各位资深 吃货 大厨投稿
我们在“炊事班”等你~！
01
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【第27期】
经过短暂的清凉
高温天气再次回归
小伙伴们是不是
胃口大减
为大家请来了
第81集团军某旅炊事班的大厨
为战友们推荐食谱！
一共三道菜，做起来非常简单
既省时间，又无需太高烹调技巧！
西红柿炒鸡蛋
西红柿炒蛋人人都会，
怎么做更出汁，
味道更浓郁，
一看就会！
步骤一：
步骤一：
步骤一
准备食材。
准备食材。
步骤二：
步骤二：
步骤二
将西红柿切成滚刀块，切面越多越容易出汁。
步骤三：
步骤三：
步骤三
鸡蛋磕入碗内，加入少许料酒去腥，小葱切成小段，葱白和葱绿分开放置。
步骤四：
步骤四：
步骤四
先将锅烧至微微冒青烟，再放入一大勺花生油，将打散的鸡蛋淋入锅中，不停地用锅铲翻炒将鸡蛋在锅中捣碎，盛出来备用。
02
步骤五：
步骤五：
步骤五
另起一锅，放入少许花生油，先放葱白爆锅，炒出香味后再放西红柿块中火翻炒，炒到西红柿出汤汁。
步骤六：
步骤六：
翻炒到西红柿变软，出汁水后放入炒好的鸡蛋，再放入一茶匙糖，适量的盐，翻炒均匀后即可出锅。
步骤七：
步骤七：
出锅后再放入葱绿，鲜香味美的西红柿炒鸡蛋就做好了。
拍黄瓜
啪啪几声
清香脆口
战友们直呼过瘾！
黄瓜洗净之后用刀切成3到4小段，再将这些黄瓜条都放入保鲜袋当中拍几下。
拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右，等黄瓜腌渍出水后，将水倒掉。
将几瓣蒜切成蒜末。
起锅烧少量的食用油，等到食用油微微冒烟之后关火，把油倒入到装蒜末的碗中。
趁着食用油还热着的时候迅速向碗中倒入适量的生抽、鸡精、陈醋和一勺辣椒油。
用勺子迅速将调料搅拌均匀后倒入黄瓜碗中，这样一道美味可口的拍黄瓜就做好了。
绿豆汤
炎炎夏日
煮上一锅清甜的绿豆汤
加入冰糖放凉后喝上一大杯清爽解暑，心情惬意
绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。
倒入清水，锅里倒入泡好的绿豆，绿豆与清水的比例1:10。
大火煮开后，改小火。
煮至绿豆开花后关火。
把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。
这三道菜
清热解暑，夏天必备！
不知道你学会了吗？
当然
如果你有更好的做法
欢迎留言补充
同时
把更多的军营美味分享给大家
作者：洪睦达 张钧泓 钟翔超 ；
整理：栾一帆；
编辑：冯霞；
编审：任旭；
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