健康的减肥方式是制造能量缺口，前提是找到“平衡点”

减肥的核心就是打破身体的收支平衡，让收进来的能量少于支出去的能量。

这样自然就瘦下去了。要打破这种平衡，其实最关键的是要找到这个体重变化的中间值一一“平衡点”，也就是吃多少、动多少，使体重往上或往下走的基点。

这里所谓的“平衡点”是指：每日相对固定的饮食总量，与相对固定的活动量下，体重保持不增也不降的那个大致的平衡点。换个角度说就是，每日不会使体重起伏的饮食构成和总量以及每日活动量的总成，即不使体重变化的“吃”和“动”。

平衡点主要是从能量守恒的角度而来，人体保持摄人与消耗大致平衡的意思。

既然肥胖可以归结为食物摄入大于人体消耗所需的结果，那么，保持平衡点的饮食和活动就自然会使体重维持不变。摄人大于消耗，体重就往上增长;摄人小于消耗，体重就会往下走。强调测知“平衡点”是肥胖者评估自己饮食量所必需的，能据此了解自己是否吃多了，乃至多了多少。

有一点大家不知道有没有关注：无论是人类还是其他哺乳动物，通常的过量进食，并不会无止境地长肉，这是很万幸的事情。（那些吃成五六百斤超级胖子的事，毕竟是奇闻趣事。）但我们若据此放纵自己的饮食结构和饮食量，成为超重级与肥胖级体形，则那些超量摄入的营养，在使你的赘肉堆无可堆时，会寻求另外的致害途径，轻则精力过旺、血压升高、失眠、脂肪肝等，重则会给你长些肿瘤什么的。

如何去把握和感知自己的 “平衡点”呢?

这得把影响体重变化的某项因素固定起来考察。如把饮食总量限制在某个量上，然后看不同运动下体重的变化。也可固定每日的运动量然后去考察自己不同的进食量下体康的变化。只要采取固定其中的相关变量，去考察另一个变量用不了多长时间，你就能知道自己当下的动态平衡点在哪儿了。

“平衡点”是随着体重的变化而变的，身体重时，平衡点高。

体重下来后吗平衡点也得不断下调，故也可叫“动态平衡点”。特别需要注重下来些“内肥型”体质者，其平衡点的探寻，必须在体重下降中测定。因为他们摄入过多时，因可能存在内耗，体重变化可能并不明显。只有在体重处于下降通道时，才能比较准确地测出饮食平衡点。

初期测得的平衡点，只表明是体重不变的点，与体重是否适当无关。

即平街点通常只有“体量”的意义，而不表明“体质”状况。所以，测量自己的平衡点需要体检单的一切正常为前提。如体内存在高耗能的肿瘤什么的，这时的平衡点则兼有额外喂养功能，不算数的。这里强调平衡点，是因为肥胖者首先需要解决体量问题。

BMI指数处于超重线以上者，当减掉2千克体重并维持一阵子时，那时才能发现之前自己吃得多了。

一般来说，减肥的合理速度是体重丢失控制在每周1公斤以内。所以，假设这1公斤的体重丢失都是脂肪的话，那么每天的总热量缺口，应该在1000千卡左右。

Tips：为什么是1000千卡?一般认为，人体内1公斤的脂肪储存着7000-7700千卡热量(每克纯脂肪的热量是9干卡，但人体脂肪内还有一些非脂肪物质，比如约10%的水分)，所以，每天1000千卡的总热量缺口，一周大概刚好减少1公斤脂肪。

这1000千卡是每日的总热量摄入和总热量消耗之间的差值。也就是说，总热量摄入比总热量消耗少1000千卡。所以，这1000千卡包括“少吃的”，也包括“多动的”。 我们通过饮食少吃一些东西，同时通过运动多消耗一些热量，加起来是1000千卡就可以。

我们通过对分来调节我们的能量摄入和消耗配比。饮食上，每天少吃500千卡，运动方面，每天增加500千卡左右的运动消耗就可以了。我们再次强调，除非极特殊的情况下需要临时快速减轻体重，否则每日的总热量缺口不建议超过1000千卡，饮食上，每天少吃500千卡就足够了。

这个是针对那些比较胖的小伙伴。如果是一般情况下微胖的小伙伴，每日的 热量摄入减少300千卡就可以。

运动方面，在现有的运动基础上，再增加平均每天200千卡的热量消耗。那么他每天的总热量缺口就是500千卡左右，这样每周减少的脂肪大约为0.5公斤，这就是一个非常健康的减肥速度。