黄瓜丝瓜靠边站，TA才是夏季第一瓜！补水养颜，降三高，浑身都是宝

要说夏天最常见的蔬菜

非冬瓜莫属

四季常青，价格便宜

除此之外

冬瓜还有“夏季第一瓜”的美名

可惜很多人都不知道

冬瓜的功效

别看冬瓜胖胖的，看起来普普通通、其貌不扬。书法家洪丕谟曾赞其为 “暑天第一蔬” ，说的就是冬瓜的营养价值，下面静宝为大家一一介绍冬瓜的功效。

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降压降糖

冬瓜含有 大量的维生素C ，且钾的含量也很高，而钠盐的含量就相对较少，具有降血糖、降血压的功能。

对需要低钠食物的肾脏病、浮肿病以及高血压的患者们来说，冬瓜再适合不过了。

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利尿护肾

冬瓜因其利尿，且含钠量较少，有利尿护肾、清洁尿道、消除炎症的作用。排尿困难而造成水肿的患者，把冬瓜作为治疗的辅助食物，可使症状得到缓和。

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养 颜 减 肥

冬瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。加之冬瓜中的不饱和脂肪酸还可以使容颜红润光泽， 肌肤细嫩光滑 ，是以冬瓜还具备养颜减肥的功能。

夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体型偏胖的人是十分有益的。

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降 脂 抗 癌

现代医学研究表明，膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉粥样硬化。

冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。对于降脂抗癌、刺激肠道蠕动具有重要作用。

浑身是宝

冬瓜除了以上功效，不同的部位还有不同的作用，可以说浑身都是宝。不枉费它担负着 “夏季第一瓜” 的美誉。

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冬 瓜 肉

冬瓜肉有 清热、化痰、解毒、抗衰老 的作用，夏季吃排毒解暑，久食可保持皮肤莹润光滑。

吃法：熬汤、煮粥、炖盅、榨汁都可，最实用的蔬菜非冬瓜莫属！

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冬 瓜 瓢

冬瓜瓤绞汁服用可以 止烦躁、解渴、利小肠 ，用冬瓜瓤洗脸可以使皮肤日渐白皙。

吃法：冬瓜瓤绞汁或者去籽晒干，用30g冬瓜瓤煎煮半个小时，可代茶饮用。

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冬 瓜 皮

冬瓜皮有 消肿、清胃热、止渴 的功能，熬制成汤可作食疗治病。

吃法：冬瓜皮红豆汤，用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量，煮烂即可食用。

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冬 瓜 籽

冬瓜籽有 清肺化痰、预防心血管病 的功效，一般晒干后炒香了食用。

吃法：将冬瓜籽晒干后，炒着吃，还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。

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冬 瓜 藤

冬瓜藤经常被人忽略，但其实它的作用也不能小觑。冬瓜藤有 治肺热、活络通筋 的作用，同时也有美白的功效呢。

吃法：冬瓜藤煎成汤汁或是捣成汁液服用。

一路哥TIP：冬瓜藤鲜汁用于洗面、洗澡，可增白皮肤，使皮肤有光泽，是廉价的天然美容剂 。

挑选冬瓜小诀窍

很多人不明白为什么煮出来的冬瓜不是食而无味就是软趴趴的没有口感，其实是因为你没有选对冬瓜。

不同的冬瓜有不一样的烹饪手法，这就要我们掌握挑选冬瓜的技巧了。

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深绿皮冬瓜

烹饪方法：适合做炒冬瓜，搭配温性的牛肉，或加蒜、姜、洋葱、豆豉等偏温配料。

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小 冬 瓜

烹饪方法：适合做冬瓜盅和煮粥，煮粥时和性温的红薯一起煮，能起到暖胃的作用。

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浅绿皮冬瓜

烹饪方法：适合炖汤，可加入骨头和性热的生姜、葱白。

夏季冬瓜花样吃

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荷叶冬瓜粥

食材：冬瓜、红枣、荷叶、大米、适量白糖、清水

做法：将红枣洗净去核，荷叶切成条状后放入锅中煎取汁液大概100毫升。将冬瓜洗净切块，和大米一起入锅中加入适量清水，小火熬制成米花时加入煎取的汁液，再将粥熬至稀稠即可。可按照个人口味加入适量白糖。

冬瓜消暑解热，结合开胃止烦的荷叶，非常适合夏季高温食欲不振的人喝。

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八宝豆东瓜盅

食材：冬瓜、莲子、眉豆、绿豆、黄小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麦、白砂糖、适量清水。

做法：将豆子薏米等食材分别洗净，浸泡30分钟。冬瓜底片切平稳，去籽去瓤后挖空。将浸泡好的豆子放入冬瓜内一起放进锅中炖。锅中放入适量清水，大火煮沸后，改为中小火熬煮1.5小时。炖好后，加入白砂糖，拌匀即可食用。

豆子的软糯口感结合冬瓜的清香，绝对是夏季解热圣品，感兴趣的话可以做一做。

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培根冬瓜夹

图片来源：腾讯视频@兜游江南美食

食材：冬瓜、培根、蚝油、小葱、适量调味料、青红椒、鸡蛋、干面粉、黄色面包糠

做法：冬瓜切夹片，培根切段。将鸡蛋打散，培根夹拍上面粉后裹上鸡蛋液，再撒上面包糠。锅中油热后，将培根夹放入炸，三分钟后捞出摆入盘中。锅中加入烧汁，再加入蚝油、酱油、白糖、芡粉、青红椒粒，勾芡好后淋在培根夹上即可。

清淡的冬瓜结合培根的肉香，清爽解腻，可作为餐桌硬菜招待客人~

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夏日冬瓜茶

食材：冬瓜、红糖、冰块、薄荷

做法：冬瓜切块，倒入红糖搅拌均匀，静置1小时，慢煮2小时。用筛子滤出汤汁，加入冰水稀释原汁，比例参考个人口味。加入薄荷叶即可。

夏日解暑饮品，红糖甘甜，冬瓜清热，再加入一片薄荷叶，便可享受炎酷夏日的一丝清凉啦。

食用冬瓜要注意

虽然冬瓜常见，营养价值还高，但吃错了还是会有严重后果噢。

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隔夜冬瓜没营养

切开的冬瓜瓜肉外露，很容易遭受细菌腐蚀，所以冬瓜 不可隔夜 。做好的冬瓜最好当天吃完，隔夜后再吃，不仅损失了营养，还会引发胃部不适。

如果是完整的冬瓜则可以保存很久，切记保存时不要擦去冬瓜表面的白霜。

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腐烂冬瓜不可吃

购买冬瓜时分量过多吃不完，放一段时间后冬瓜容易腐烂，有些人会把腐烂的部分切掉，留下完好的部分。但这样是错误的做法。

腐烂的冬瓜不仅营养成分减少，还有产生于人体有害的物质，不可食用。

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冬瓜食用禁忌

1、每周吃冬瓜不宜超过三次，冬瓜汤也不宜多喝。冬瓜性凉，食用过多会加重体内寒气，女性尤其要注意。

2、脾胃虚寒人群食用过多容易出现腹泻、腹痛等症状，所以这类人少吃；久病与肢冷者忌食。

3、冬瓜与鲫鱼一起煮会降低冬瓜的营养价值。二者都是消肿利尿的，同食会导致尿量增多，非水肿者不要一起食用。

冬瓜的美容妙招

冬瓜除了食补，还能外用。对女生而言，冬瓜还有美容养颜的功效，一路哥这就来分享几个冬瓜的美容妙招。

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兑白醋祛斑

《本草纲目》中说：“冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙”。

方法：冬瓜捣烂绞汁，取相同等分的白醋，调匀后擦脸，10分钟后洗净，每日2~3次，连用半个月，适用于各种色斑。

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冬瓜水减肥

冬瓜味甘，性凉，能抑制体内黑色素沉积，美白润肤。加之冬瓜本身不含脂肪，能有效地抑制糖类转化为脂肪，所以冬瓜水简直是女性减肥必备良品

方法：每日用冬瓜50-150克，去瓤，连皮切成薄片，加水煮烂，取汤汁服用，不宜加盐。

一路哥TIP：冬瓜皮中的丙醇二酸含量很高，不宜加盐煮过长时间，更不能食用腌制数天的冬瓜水哦。

冬瓜作为餐桌常见蔬菜

不仅价格便宜，做法多样

还能美容养颜

看完之后想不想去吃冬瓜呢