上世纪80年代，位于杭州延安路上的时美理发店，俨然是杭州城的时尚地标。那时候，要是能上时美理发，走出来一定是要向周围人炫耀一番的：“我今天的头发是时美做的哎！”其中分量，不亚于现在的年轻人说：“我今天在西子国宾馆吃的饭！”
有关时美最早的历史，还要追溯到1945年，当时，扬州名士赵万生，在杭州延安路上，创办了一家名叫时美的理发店，通过引进上海最时新的发型、聘请手艺最牛的理发师，把一家小小的理发店，成就为今天杭州的老字号品牌。
徐小杰是时美理发店的现任掌门人。1980年1月，在辗转了几个不同行业后，他进入时美工作，“当过钳工，做过厨师，但我还是喜欢做和人打交道的工作。”
八十年代的延安路，和现在一样热闹，时美在这条街上的名气，可以说响当当。那时候，在时美洗剪吹一下，收费四块五，到了九十年代，涨到了九块钱，“不仅是杭州，在浙江都没比我们更贵的。”徐小杰说。而要知道这个价位，在那个杭州人月平均工资三十块左右的年代，绝对是奢侈的消费。
但每天，时美理发店的门口，依旧人满为患。“我们是放号的，有些人早上六点多就来排队，要是到了八九点再来，基本排到下午都可能轮不到。”不仅如此，彼时的时美，还有着杭州最早的化妆服务，那时候不像现在，普通百姓几乎买不到粉底霜、口红这些化妆品，时美却敢为人先，引进了新娘化妆。1985年，时美率先开设起美容院，起名露美。
所以老杭州人，旦逢结婚，八成以上，都会选择来时美做个头发，再化个妆。他们要把人生最重要的一刻，交给最值得信任的老店。
“天天爆满。”徐小杰回忆道，最多的一次，店里一天接待了八十多对新人。一忙起来，一个理发师手上，每天最少要接十五个顾客的活儿，多的时候二十几个都是常见。“辛苦是辛苦，但那也是时美最辉煌的时候。”
▲ 时美理发厅旧址位置图
经过多年的积累，1983年，时美全面进行改造。原来的平房改成了四层小楼，面积也从100多平方，骤增到1700多方，员工团队100多人，这规模在当时的中国理发界，可以排到前三位，而在浙江，它是唯一的特级理发店。
▲ 位于延安路上的时美理发厅旧址
2000年以后，时美开始改制，原来的国营性质被拆解，2002年时，因为当时的市政改造需要，时美延安路的老店被拆，老员工们分完股份，各自回家另谋出路。眼看着走过了半个世纪的招牌就这样“倒下”，徐小杰哪里舍得，同年，在政府支持之下，他又在吴山路36号盘下新店，重新将时美的招牌树立起来。
赵万生当年雇的员工，大部分都是从各地高薪招聘的名师，也因此，时美开张不久，便在杭州名声大振。名不虚传的美发美容技艺不仅让店铺日日门庭若市，也让不少知名人士慕名而来。
1947年至1948年，蒋经国一家居住杭州。蒋经国和夫人一直对仪容仪表十分讲究，当时的时美成为他们一家人理发、美容最常光顾的地方，每到周末，蒋经国都不会忘记带上夫人和儿子去时美打理头发。
而历届理发师当中，最为传奇的，当属曾为毛泽东主席理过发的周福明。周福明23岁就被评选为理发行业的“青年标兵”，是当时小有名气的理发师傅。一天，他接到通知，要为一位非常重要的人物理发，待见得面来，竟然是毛泽东主席。
▲ 周福明与毛泽东主席的合影
至今依然挂在时美店内的墙上
这是周福明最紧张的一次理发，可他凭借过硬的技术，不到二十分钟，就干净利索地为主席理了发、修了面。此后，他便跟随主席去了北京，为他终身服务。
这些年，随着市场经济的放开，越来越多新式美发店开始出现，对传统理发店形成竞争压力。如今的时美，虽难再如过去那样在杭州甚至浙江理发界一枝独秀，但它也依然有自己稳定的客源。而这些，不得不说，靠的是徐小杰的情怀。
从新店开张第一天起，徐小杰就给自己定了条铁规矩：店面虽然是新的，但属于时美的“老东西”绝不能丢。他决心要把时美的传统和精华都保留下来。
除了从老时美一起过来的三个手艺顶呱呱的老师傅，徐小杰最上心的就是手艺和产品的保留。时美以往的发型，在中国美发界可以说是一支标杆。很多出自时美的发型，比如女士的长波浪、男士的平顶头（游泳式）、翻翘式、三刀式等等，他统统保留下来。这些不仅是八九十年代最流行的发型，就是放到今天，经典的样式也受到不少年轻人的追捧和效仿，而且，这些发型都是现今国家发型师考试的必考内容。
这样的良苦用心，自然也留住了不少老客户，他们当中，不乏有从青年时代跟着时美“剪”到退休的。
老杨是店里的常客，回忆起第一次踏进时美的门，还是一九九几年的事情。每隔半个多月，他都要来店里找徐小杰理发，“具体哪一年我倒是记不清了，反正二三十年肯定是有的。”当被问到为什么愿意一直来这里理发，年过半百的老杨笑眯眯地说：“哎呀，那肯定是因为信得过嘛！时美手艺好啊！”
这几年，徐小杰也通过收徒，力图把这份珍贵的手艺传承下去。当然，他收徒的要求也很高。“为人处世的品质很重要，不能坚持五年以上的，我也不收。”90后的杭州人小马，16岁开始学理发，去年开始来到时美，在徐小杰门下学手艺，他明显感觉这里的学习和以往不同，“徐师傅对我要求更严格，不管是发型，还是为人处世，对我的提高很有帮助。”在外面从没见过的老式吹发手法、刮面，来了这里都一一见识到。“感觉又重拾了以前的技艺，我挺受触动的，也会记住师傅的嘱咐，把这些老的手艺好好传承下去。”
一颗匠心，坚持不易。为了守住这块老前辈们留下来的牌子，徐小杰拒绝了给他开出几十万年薪的朋友邀请。他说做老板，利润是要的，但赚钱不是唯一的追求，“我打心里爱时美，对它的感情太深了，我不能丢了这个手艺。”
编辑 | 品牌君
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