此植物在野外，谁见了都连根拔起，只因能收获这美味，农人最爱

有很多的植物，在野外都是有价值的。尤其是在农村生活的人，估计对野外的植物果实很感兴趣。笔者就是实打实的农村人，所以对农村的各种都有浓厚的感情。记得小时候，最愿意的就是放学后，跟随大人的脚步，去农村的河边荒地和田间地头以及山坡上，寻找一些野生植物。其中一种现在想来还是记忆犹新。

这一种野外的植物，它开着小黄花，但是谁见了都会将它连根拔起。当时比较困惑，后来才发现，连根拔起的植物，能够收获一种美味。相信在农村生活的人最是喜欢了。而且将这植物种在地里的话，也是一份不错的经济来源，毕竟它亩产可达3000多斤！笔者说的这植物，就是有名的“洋姜”！

洋姜，这是笔者老家对它的叫法。小时候以为洋姜和普通的姜一样辛辣，后来大人将它做成酱菜，才发现这东西一点也不啦，而且很脆很可口！对于这种生长在地下的果实，可能您所在的地区不这么叫它吧。有的地方也称呼洋姜为鬼子姜、菊芋、五星草、洋羌、番羌、菊姜和鬼子白薯。话说您所在的农村，叫它什么呢？欢迎大家互动留言。关于洋姜，对它的认识，小时候并不是很多，只知道有的农村专门种植，有的只有去野外寻找采挖。

关于洋姜，其实在农村即使没有什么文化的人，也能想明白，这种姜是来自国外的，所以叫洋姜。而事实也是如此，洋姜作为多年宿根性草本植物，它原本是产自北美洲的，在十七世纪的时候传入欧洲，之后才传入我国。在农村，这洋姜多数被用来腌制成酱菜。口感不错的它，其实营养价值也比较丰富。根据笔者的了解，洋姜早就被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。

洋姜的价值分析

根据笔者的了解，这种长在野外的植物，具备超高的营养价值，它每100克块茎中就含有粗蛋白0.1克，粗纤维0.6克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素B10.13毫克，维生素C6毫克。此外洋姜的成分中还含有丰富的菊糖、多缩戊糖以及淀粉等物质。由于洋姜价值极高，所以在农村是一种不可多得的食材。不管是将洋姜生食、炒食、煮食或切片油炸，都是可以的。当然了，在农村最为常见的做法还是腌制成酱菜。

洋姜的栽培

鉴于洋姜的诸多价值，所以很多个地区都在栽培种植洋姜。这种经济作物，亩产达三千多斤，对于农人来说是一份不错的经济来源。洋姜栽培也不难，它耐寒抗旱，耐瘠薄，对土壤要求不严，块茎在零下30℃的冻土层中可安全越冬。相对于其他的经济作物来说，洋姜还是非常值得栽培的，毕竟产量大。

虽然洋姜的价值很多，但是有一个缺点不得不说，那就是它的繁衍能力太强，环境过于舒适的话，就会成为入侵植物泛滥成灾。根据笔者的了解，洋姜一次种植可永续繁衍，每一复生块茎，都分蘖发芽，年增殖速度可达20倍，就连洋姜的籽，落地之后都会扎根，四处繁衍。一旦形成连片，人、畜都很难破坏其繁衍发展。所以种植洋姜，需要做好日常管理。

关于洋姜的知识，笔者就分享到这里了。对于这种植物，您看后有何感想？在下面评论一下吧