对于糖友来说，如何控制血糖是一件至关重要的事。血糖控制得好，可以延缓糖尿病病情的发展，降低糖尿病并发症的发生概率，糖友的寿命也能得以延长。因此，糖友都需要控制好血糖。
众所周知，控制血糖除了药物治疗外，饮食也能起到一定的辅助作用。网传有很多食物可以降血糖，其中就有南瓜籽的身影。那么南瓜籽真的可以降血糖吗？下面，让我们一起来了解一下吧。
南瓜籽有哪些营养价值？
在了解南瓜籽能否降血糖之前，各位糖友需要先了解的是南瓜籽有哪些营养价值。
南瓜籽中含有果胶。果胶具有很好的吸附性，可以粘结和消除人体内的细菌毒素和其他有害物质，对于重金属铅、汞等能够起到解毒的作用。
同时，因为果胶属于水溶性膳食纤维成分，会吸收水分，因此能够起到润肠通便，预防便秘的作用。而且果胶还可以保护肠胃道黏膜，促进胆汁分泌，加强肠胃蠕动，帮助食物消化的同时还能使肠胃免受粗糙食物的刺激。如果是胃溃疡患者食用，还能起到促进溃疡愈合的作用。
此外，南瓜籽还能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，不仅具有防癌的功效，还能增强肝、肾细胞的再生与恢复。
南瓜籽营养价值高，但是它真的能降血糖吗？
据研究发现，南瓜籽富含钴元素。钴能调节人体的新陈代谢情况，促进造血功能，并参与合成人体的维生素B12。该元素是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对于糖尿病的防治和血糖的降低均有特殊的疗效。
不只是钴元素，锌元素在南瓜籽中的含量也比较丰富。它可以参与人体核酸以及蛋白质的合成，还是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质，还能辅助降血压。
因此，南瓜籽可以降血糖，也能降血压，糖友可以放心食用。
糖友每天吃南瓜籽最好不要超过这个数
只是南瓜籽虽好，但食用仍需注意一些事项，否则不仅难以达到降血糖的目的，反而还会导致糖友陷入危险的境地。那么糖友在使用南瓜籽时需注意什么呢？
南瓜籽属于坚果类的食物，其油脂成分十分丰富，热量也很高。如果糖友摄入过多的南瓜籽，那么热量和油脂也会摄入过多，这对于糖友来说，可能会引发身体其他的不适。
因此，糖友在食用南瓜籽时，需注意食用量，建议每天食用10—20颗左右为宜。
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