茶艺知识：茶艺表演的背景音乐

1． 绿茶茶艺音乐 我国绿茶生产历史最久，品种最多，外观造型千姿百态，香气、滋味各俱特色，可谓“色绿、香幽、味醇、形美”。 绿茶使用的茶具主要是玻璃、青瓷、白瓷，并经常以绿色植物作为搭配。 因此绿茶最大限度地表现了宁静致远的民族性格，绿茶的品质及其品饮氛围具有“顺应自然、贴近自然”的特征。 若把绿茶比喻成佳人的话，就像是清丽脱俗、清纯可爱、风韵天成的春妆处子。 为了与绿茶的这些特点相符，在绿茶茶艺中，最好选取一些笛子、古筝演奏的音乐及江南丝竹音乐作为配乐。 绿茶中的西湖龙井，具有“色绿、香郁、味甘、型美”的特点。 由于此茶产于浙江杭州西湖区，若选用古筝曲浙派《高山流水》最能体现西湖龙井的别样韵味和到此寻觅知音的感情色彩。 此曲描绘了晚风轻拂、水波荡漾、皓月幽静的西湖美景。 全曲一气呵成、抒情流畅，品龙井，听此曲，西湖湖光山色的美景让你浮想联翩。

2．乌龙茶茶艺音乐
乌龙茶也称为青茶，是六大茶类中加工工艺最复杂、茶叶风味最独特、香气滋味变化最丰富、茶具及茶艺表演最讲究的一种茶，以铁观音和武夷岩茶最为有名。 乌龙茶不重外形，以独特的香气和滋味见长，使用的茶具主要是紫砂茶具，因此，乌龙茶给人以沉稳、成熟、端庄、意蕴悠远的感受。 根据乌龙茶的这种特点，在乌龙茶茶艺过程中选用编钟、古琴、箫、二胡等乐器演奏的音乐作为配乐是比较合适的。 《春江花月夜》、《柳青娘》、《寒鸦戏水》、《蕉窗夜雨》等筝曲曲调优美，可让品茶者在品茶中感受到中国古典音乐之美。 茶味随着音乐的起伏会更沉更香、更深更远。 清风明月、山川云雾、至交故友，浸在茶中、醉在乐中。

3．红茶茶艺音乐 红茶具有“干茶色泽乌黑，汤色红艳明亮，滋味浓强”的特点。 “红茶茶性温和、滋味醇厚，广效能容，具有极好的兼容性”。 由于红茶不以外形见长，所以使用的茶具多是瓷质的茶壶和茶杯。 细腻的白瓷能够很好地展现红茶茶汤的“红艳”。 功夫红茶为中国特有，云南滇红、九曲红梅和祁门红茶都较为出名。 在功夫红茶茶艺配乐中，可选用表现梅花高洁品格的古琴曲《梅花三弄》作为背景音乐，此曲借景抒怀，曲调优美平缓，表现了梅花犹如苍松般挺拔、翠竹般坚韧，天生傲骨、不畏严寒的品格。 工夫红茶外形纤秀、色泽红艳、香气甜醇，好比红梅傲雪、暗香浮动，正好体现“红茶乃茶中之梅”之喻。 品饮西式红茶，可以选择音色较为柔和的钢琴、小提琴、萨克斯等西洋乐器演奏的高雅恬静背景音乐。 西方圆舞曲也是能体现西式红茶的精髓的音乐之一，如《蓝色多瑙河》、《春之声》、《维也纳森林的故事》、《天鹅湖》等，能使品茶者心神宁静，仿佛置身于西式温馨浪漫的饮茶环境中。

　　4．花茶茶艺音乐 花茶融茶之韵和花之香于一体，色泽黄绿尚润。 香气鲜灵浓郁，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。 花茶多是烘青茶胚加入香花窨制而成，通过“引花香、增茶味”，使花香茶味珠联璧合、相得益彰。 花茶品饮的整体氛围是:活泼、生活化。 鉴于花茶茶艺的这些特点。 在演绎花茶茶艺过程中，最好能选用琵琶、古筝等弹拨类乐器演奏的音乐。 花茶以茉莉花茶最为常见，配乐可选用古筝名曲《茉莉芬芳》，此曲赞美了茉莉花的洁白无瑕和芳香扑鼻，曲调清新流畅，具有浓郁的江南水乡色彩。 品茉莉花茶，听《茉莉芬芳》，让人陶醉在茉莉花香之中。

5．其他茶艺音乐 黄茶中以产于湖南岳阳君山的君山银针最为有名，芽头肥壮挺直、色泽金黄光亮、香气清纯，冲泡后芽尖或冉冉上升，或徐徐缓下，沉入杯底，如群笋出土，银刀直立。 配乐选用古筝曲《洞庭新歌》最能体现此茶产地的文化底蕴，优美的曲调更能凸显出黄茶的轻盈活泼及其爽朗清鲜的特点。 云南的普洱茶色艳、香浓、味醇、形美，品普洱，赏古筝曲《铁马吟》则是最佳的选择。 此曲曲调悠扬平缓，模仿马蹄声声的音乐，能够让品茶者联想到茶马古道的险峻和无限的风光，既能在味觉上又能在听觉上感受滇文化。 清幽的环境，古雅的音乐，都与茶文化的雅趣相符合，茶与音乐相得益彰，使通常的煎水瀹茗达到了精神品饮和艺术享受的境界。 茶艺表演时所配音乐要柔和自然，以使观众感到轻松、愉悦，从而提升茶的内涵。