“ 靠颜值和创意取胜的网红打卡店，这些年越来越火。店家们都懂，玩转社交网络，就能轻松吸引更多顾客。在这方面，欧美、日韩更是走在营销的前端。在 INS 、脸书上有多红，常常决定了一家店的发展。
这两年，在美国爆红的甜品店 The Loop churros ，就是靠顾客自发在 INS 打卡晒照，迅速走红全网的。
这家店只卖一种甜品，就是 churros。churros 的学名是“西班牙油条”，也有叫吉事果、吉拿果的。
原型有点像中国的油条，做法虽然各地有不同，但原料还是以油与面为主，吃时搭配各种蘸料，如巧克力、枫糖浆肉桂酱等等，在欧洲非常受欢迎。
churros
而 The Loop churros ，则是把这种欧美传统美食玩出了新花样。
除了在形状上将传统的条形吉事果（churros）变形为拱桥形状外，这家店更把吉事果与饼干、冰淇淋、彩虹糖等等充满趣味的食物巧妙结合在一起，创造出让人爱不释手的新颖甜品。
MANY CANDS OF CHURROS
吉事果的多种玩法
The Loop 供应的吉事果有三种玩法。
The Loop 的菜单
顾客可以自由选择原味吉事果只加蘸料（这个叫 dip），蘸料有提拉米酥醬、荔枝醬、草莓醬、肉桂醬、花生醬等等可以选择。这个的价格是3.5刀。
但是大多数人不会选择这个，因为对于要晒到社交网络的照片来说，一定要色彩鲜艳~所以，原味吉事果淋上酱料炙烤或冰镇，再洒上指定颜色的闪光糖（Glazed Loop）的升级款，是大多数人的选择。
口味上有烤棉花糖酱、白巧克力酱、草莓酱、巧克力杏子酱、抹茶水果酱加鹅卵石糖果等等......价格在6刀左右。
如果这样还不能满足你，那么再加个1刀的你喜欢口味的冰淇淋，就得到了这家店最畅销、也是食客打卡晒照最多的定制甜品（Chilled Loop）。
对于选择恐惧症，THE LOOP 也推出了每样口味的 MINI 集合版，可以一次吃遍六大经典口味，更适合带走和朋友分享。
TAKE A PICTURE WITH LOOP
没人能不拍照就离开
THE LOOP 的出品，有着高卡路里食物本身的愉悦、强烈的色彩对比和精心策划形状，非常容易拍出让人心情愉悦的照片。所以全美各地的人都热衷驱车来这里打卡上传社交网络。
可爱的甜品，和萌萌的狗子是最佳拍档~
“它们太美了几乎不忍心吃。”INS 上有人这样说。而如何令自己在社交网络的照片更有创意，是顾客们在这家店流连的关键。
2016 年开业的 THE LOOP ，迅速爆红后，成为了美国各大媒体的宠儿。媒体们喜欢拍摄 THE LOOP 门口的长龙。
也有媒体对这个大热甜品的制作过程感兴趣。他们从炸面圈、上糖粉、炙烤上釉、装饰冰淇淋等等过程，为大家展示了一个网红吉事果的诞生。
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这样的一个吉事果，THE LOOP 一天要卖差不多1500个，按每个平均价格是6刀的话，一个月一家小店的营业额能达到将近两百万人民币.......
而这样的小店，他家开了四个.......我的数学已经数不清一年四家店能创造多少个零了。（而这，还没算上饮料的盈利。）
THE LOOP 到底是怎么成功的？
THE LOOP 成功的原因1
媒体人的敏锐嗅觉
在接受 FORK 的专访中，THE LOOP 联合创始人 JED 讲述了他的创业经历。
JED 之前没有任何餐饮行业经验，当得知他要开一家餐厅时，很多传统餐饮人劝阻他，认为他完全没有经验，不会成功。
但是与其他传统餐饮人不同的是， JED 在开店之前是一个INS有名的美食博主，他的名为 DailyFoodFeed 的账号，仅仅一年就积累了30万粉丝。（在国外的社交媒体，这个数字非常，非常惊人。）
JED 介绍道，在运营美食账号的过程中，他认识到在社交网络时代，食物图片的威力。在社交网络时代，人们对你的了解往往取决与晒出的照片。足够好看的食物照片，可以令顾客自动晒出你的餐厅，是最好、成本也最低的口碑营销。
所以在 THE LOOP，一切研发都围绕着“上镜”两个字，无论是食物的色彩搭配、还是餐厅适合拍照的光线。
JED 还给了餐厅店主一些忠告：“如果食物颜色不够吸引人，就多用一些亮红色的‘拉差酱’（美国一种辣椒酱）。” “自然采光非常重要，永远别在晚上给食物拍照。”
JED 说：“如果他开了自己的甜点店，他必须确定一件事：没有人能不拍照片就离开。”而 THE LOOP 也成功做到了这一点。
THE LOOP 成功的原因2
与顾客良好的互动
打开 THE LOOP 的官方 INS 账号，常常会看到他们转发客人的照片，与顾客互动的相当用心和有爱。
顾客感觉被重视，意见被聆听，不仅会成为你忠实的回头客，更会把你推荐给亲朋好友。
THE LOOP 成功的原因3：
当 POKEMAN （一款名为口袋妖怪的游戏）流行时，THE LOOP 适时推出了游戏中最火 IP 皮卡丘的同款甜品，在当年风头一时无两。
拿着皮卡丘的吉事果去抓皮卡丘，次元壁就这样破掉了~
迪斯尼《小美人鱼》热映，THE LOOP 马上推出闪闪发光的美人鱼款吉事果。
今年更是与 CARE BEARS（爱心熊）合作，推出了一系列非常受欢迎的品种。（《爱心小熊》系列动画片自从问世以来，一直是全世界最受欢迎的卡通之一）
万圣节和甜蜜无关？不不不，在 THE LOOP，没什么是不能创新的。他们在去年万圣节设计了一个最酷的黑色吉拿果，覆盖着应景南瓜香料糖、黑南瓜釉和闪闪发光的水晶糖，简直太酷了。
THE LOOP 成功的原因4：
让用户自己投票
THE LOOP 还有个天才的举动，在研发新品时，他们不会冒然让新品上线，而是先把新品照片放在网上，或举办新品发布会，根据人们对计划出售的食物的反应，才会决定这款产品推出与否。
比如今年4月爱心熊的上线，THE LOOP 就是先推出新品发布会，根据用户的反响，推出了爱心熊系列，结果大获成功。
顾客对爱心熊的热爱，还令 THE LOOP 直接请来真人版大熊做服务员，与顾客互动。
THE LOOP 目前有四家店，在美国或是去美国玩的小伙伴可以去 have fun 呀~
THE LOOP 店铺地址与联系方式
写在最后：
从 THE LOOP 的成功可以看出，一家网红店的成功，不仅是研发高颜值食物，满足消费者“晒”的需求，更要引入前卫的营销手段、创新的经营模式、重视与消费者的互动、保持敏锐的潮流嗅觉......才能在社交网络保持曝光率，真正做到化流量为客流量，实现品牌的快速扩张。
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