曾有人把互联网概括为免费和共享，免费模式也越来越盛行，毕竟很多大的互联网公司餐饮行业都是借助这种模式将市值推向了遥不可及的高度。
那么餐饮行业的典型特点是什么呢？也就是高频低消费用户基数大，比互联网产品更适合用免费模式来做。
免费体验模式
现在很多行业都在做免费体验的活动，大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有免费的午餐”的传统理念中。很多准备开店的老板对自己的产品信心满满，却发愁怎么找到顾客。其实免费就是最好的宣传，如果对自己的产品有足够信心，你还怕顾客下次不会再来吗，目前有很多餐厅开业做霸王餐，这就标志着是一个很好的 开端。
首先免费模式有哪些优势呢？
一、越排队，越多人吃。
为什么现在越来越多餐厅被曝出请托制造“伪”人气？
因为多数消费者都有从众心理，尤其是一些顾客对商场商家不是很熟悉的时候，他们越会选择排队较长的餐厅，来降低就餐风险（比如产品不突出）。他们会觉得，这么多人选择，一定不会太差。
①.以优质产品打造品牌
口碑，制造品牌效应，从根本上达到聚集消费者的作用。
②.等位区制造热闹气氛，比如在等位放照片打印机、玩游戏、免费美甲、贴膜等等。既能缓解顾客等位时的焦躁，又能制造旺盛的人气。
二、“消除”选择综合征
最好的菜单一定会践行心理学上的“选择矛盾”理论——当我们有更多的选择时，我们反而越是感到焦虑。当菜单选择项超过一定数量后，客人就会不知所措、感觉很纠结，当感到纠结时，他们通常就会选择之前吃过的菜品（不利于推广新品）。
现在在肯德基或是麦当劳，不难发现很多顾客点单所花费的时间非常长，因为肯德基提供的产品多了，无形当中给消费者增加了选择成本，也将直接影响到餐厅高峰期产出。
最要命的是，餐厅产品多了，消费者无法点到餐厅真正拿手的菜，会减少回头客。
三、利用消费者身体感知，提高翻台率。
一般来说，靠高翻台率的餐厅售卖的是综合的性价比。
消费者对环境要求不会太高，只要整体的就餐体验满足他的就餐期望即可。
大排档人多混杂，喝酒划拳气氛浓厚，典型的市井风味让人往返，这里没有 贫富差距，没有等级之分，忘记了 生活中的自己，把一天的不快都抛到了九霄云外。还有很多就不一一列举了。
人性本贱，这是无可厚非的 。
大家都知道有本书卡耐基先生的《人性的 弱点》，对人性有很好 的 诠释。
我这里说的 免费模式不是单单的免费，餐饮行业不是慈善机构，是商业，商业的 本质就是获取最大的利润价值。
有人会说餐饮店做免费体验会不会亏呢？当然这里不是所有的都免费，当然是在一个时间段，错过时间段只有等第二天。就这样也会有人免费为该店打广告，你们信吗？
重点来了，大家都知道当下最盛行的 就是社群营销，建个群就可以 开始裂变会员。当然这是很多培训行业惯用的 伎俩，餐饮行业也不例外，为了 生存下去。
餐饮行业如何运用免费模式裂变客流量呢？后面一一道来。
我是餐饮简餐陈潇然，未来餐饮路上不孤单，你我一起前行。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
