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俗话说，花枝Q弹切片上，小笋杏鲍脆嫩尝，鸡蛋青椒色泽美，鲜香爽脆美味享。
王师傅： 夏季了，冬令的食物应该退出视线了，清理冰箱，查一查是否还有适合冬季的食材，还真有吃火锅的花枝圆，既然火锅不吃就改变吃法，冰箱里还有罗汉笋，青椒，杏鲍菇，鸡蛋是常备，就用这些食材，来个家庭版的"疯狂的冰箱"。
现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。
原材料:花枝丸，罗汉笋，杏鲍菇，青椒，鸡蛋，盐，糖，鸡精，麻油。
部分花枝丸取出洗净待用。
将洗净的花枝丸改刀成片待用。
将罗汉笋取出洗净待用。
将罗汉笋切片待用。
开水锅，水中放盐，水开入罗汉笋焯一下，倒出冲凉待用。
将杏鲍菇切片待用。
青椒去蒂去籽去筋待用。
将青椒切条待用。
鸡蛋打入碗中待用。
蛋碗放盐调味，糖提鲜，麻油润滑，待用。
将蛋打散待用。
坐锅入油，将蛋滑熟盛出待用。
坐锅，入油，食用油与猪油各半，油中放盐调味，油热入杏鲍菇煸炒，入罗汉笋一起炒，放入花枝片，稍滚放糖提鲜，鸡精增味，入鸡蛋翻勻，淋麻油增香增亮即成。
此菜，色泽清新，香气扑鼻，花枝Q弹，小笋爽脆，.杏鲍菇鲜美，鸡蛋滑润，是居家可选的美味佳肴之一。
责任编辑：王奕_SHS1550
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