最近，麦当劳与可口可乐合作推出的可乐鸡翅再次引起了吃货们的注意。有不少网友一看到这个消息，一大早就跑到店里去买，一份11元，里面只有两只鸡翅，据说吃到嘴里真的有可乐味儿哦！但是这数量也太少了点，只有两只，不够吃啊，平时我们自己在家做可乐鸡翅，一盘子都能吃得完，11元买2只，就为了吃一个正版可乐味，是不是有点贵了？
可乐鸡翅这种做法是怎么出现的呢？有人说，国外原本就有可乐鸡这道菜，但不止用的鸡翅，还有鸡胸、鸡腿肉等，再加可乐、番茄酱等制作成可乐鸡。这种做法传入中国以后做了改良，又加入了酱油等中国人爱吃的调味料。还有一种说法是，山东的一个餐厅在用焦糖给红烧鸡翅上色时，无意中打翻了可乐，发现用可乐上色效果更好，并且味道和口感都还不错，从此可乐鸡翅这种做法就流传开了。
很多家长认为可乐是不健康的，不让自己家孩子多喝，但是和鸡翅在一起做成菜，营养价值就高了，孩子也爱吃。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃的作用，并且胶原蛋白含量比较高，对女性保持皮肤弹性、美容养颜也有好处。鸡翅中所含的维生素A还可以保护视力、促进生长发育，所以老年人和孩童吃鸡翅也是比较好的。而可乐鸡翅的做法，不光可以当做正餐中的一个小菜，平时也可以作为小吃、零嘴来招待朋友。
这次麦当劳和可口可乐合作推出的可乐鸡翅，可以说是反响很好，很多爱吃鸡翅的吃货们排队都要来买。但其实，你自己在家也可以做，不用花太多钱，还可以吃到饱。
那么，这道可乐鸡翅到底该怎么做呢？要做可乐鸡翅，你要准备好鸡翅翅中、可乐、盐、料酒、老抽、生抽、生姜等。
第一步，先处理鸡翅，洗干净的鸡翅上划两刀，用老抽和料酒腌制至少2小时。划两刀的目的是为了让鸡翅更入味，否则腌制效果不好。
第二步，将鸡翅焯水，在锅中放入鸡翅后，再扔俩姜片，加水煮开。捞出鸡翅，将水分沥干。
第三步，起锅，将鸡翅放入锅中，煎至两面金黄。
第四步，加入可乐、料酒、老抽、生抽，转小火炖煮，收汁后即可盛出。
要注意的是，最后加可乐之后不要煮太久，要及时收汁，否则可乐会发苦。
很多人在煎鸡翅这一步上，没有注意火候，总是会将鸡翅煎糊。这里教大家一个小技巧，在鸡翅下锅之前，用姜片在锅底转一圈，鸡翅就没那么容易粘锅了。并且，在处理鸡翅的时候，一定要是先腌制再焯水，先焯水的话，鸡肉会变紧实，不容易入味。腌制之后再焯水，味道就已经融入鸡肉之中，焯水也不用煮太久，看到有浮沫起来之后关火就可以了。
怎么样，这道可乐鸡翅你学会了吗？自己在家做一做，味道比外面卖的还好吃，再也不用买麦当劳11元2只的可乐鸡翅了，想吃了自己可以随时在家做，想吃多少做多少，还不赶紧试试？
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