樟树药膳被誉为舌尖上的非遗，称为中国药都，养生福地的旅游城市

樟树市地处江西中部，自古盛产药材，樟树药业历史长达1800多年。唐代时，樟树已有药墟，到宋朝成药市，拜水道交通之便，樟树在清代发展成“南北川广药材总汇之所”，在药界流传“药不到樟树不齐”之说，樟树药帮亦与川帮、京帮并列为全国三大药帮。

樟树背野面河，濒临赣江，扼袁赣二水四通之地，得地势之便。袁河赣水交江口沿江两岸生产的枳壳、陈皮等药品，早在宋神宗熙宁年间已作为“贡品”进入皇宫。樟树药业的声誉因而远扬。

由于樟树药材品种齐全，加之炮制精良，明万历二十七年前后，皇宫特派“中使”来樟树选实际上，“樟树药帮”并不限于“樟树人”，而是包括江西临江府5个县的药商。

到解放战争前，樟树药帮的总人数已有七八万之众，遍布大江南北主要产药地区的交通要埠。湖南、湖北、江西的药材市场，几乎全部被樟树药帮控制。

樟树药材贸易范围，已从袁河赣水流域扩大到长江、珠江两大流域，名声大振，招来了更多的南北川广药商而成为南方药材集散中心。形成“药不到樟树不齐”的景象。

除樟树药商外，其他地方的药商，特别是“两广”、“三巴”的药商，也都顺江而来，云集樟树。随着时间的推移，樟树药业日趋发达。

尤其到了明代樟树镇商贩大兴，贾人云集，各地药商“百里环至，肩摩于途”。樟树遂有“药码头”之称。 樟树药帮讲究货真价实不卖假冒伪劣。

在江西省内，樟树药帮以吉安、赣州、南昌为中心，几乎占领了全省的药材市场。南昌是樟树药帮实力最雄厚的地区之一。

至清末民初，南昌有近40家药店，樟树药帮开设的店号约占四分之三，其中著名的有黄庆栈、樟树国药局、卢仁堂、元生药店等。吉安是樟树帮早期打入的商埠。至民国期间，吉安市面内药材行、号、店有40余家，其中樟树帮就有31家。

樟树药帮在成就樟树药业辉煌的同时，也形成了自身敢闯求变的创业文化。樟树药人大都白手起家，靠着吃苦耐劳、敢闯敢干的精神，开创出一条成功的从商之路。

樟树药帮行规对学徒管理极严，每天从五更起，徒弟除做日常家务外，还要刻苦研习中药加工炮制技术。师傅常告诫徒弟，手艺要建立在坚实可靠的基础上，不应该心境浮躁，急于求成，只有踏踏实实、刻苦钻研才能积累享用一生的资本。

樟树药帮对中药炮制的选、润、洗、燥、炒等方面都有独到的理论和方法，技艺精湛，炮制精良，治疗灵验。再加上樟树药帮药材货真价实，因此享有“药不过樟树不灵”的美誉。

遵循“医食同源、药膳同功”的现代养生理论，该市研制整理出天麻童子鸡、首乌补血蛋、神农八宝饭、莲子百合肉等100多个品种的药膳供游客评品，其独特制作技艺还被列入第三批省级非物质文化遗产名录。

“广集天下之药，广罗天下之材”，要成就事业，团结是基础。樟树药帮的发展过程中，“亲谊”、“乡情”成为维系其发展的感情纽带，团结协作成就了樟树药帮的强盛。

樟树中药炮制身手以饮片切制见长，有“白芍飞上天，木通不见边，陈皮一条线，一粒马钱子切206片“等说法。在传承人的奇异刀功下，一片片如纸一样薄的饮片无不引得大家的深深赞叹。

该市发挥药都资源优势，大力推进以中医药文化内涵为载体，集旅游与中医药产业发展、游客身心健康为一体的“中医药＋旅游”产业融合，构建观药景、吃药膳、泡药浴、养药生的大健康旅游产业链，擦亮“中国药都·养生福地”旅游城市名片。

该市把挖掘樟树中医药文化，讲好樟树药业故事，作为推动中医药与旅游深度融合的重要部分，让游客体验千年药都的神奇魅力。