煮小米粥有窍门，用上3个技巧，普通人也能煮出美味的小米粥

现在是一个人人都讲究养生的年代，很多人都明白多吃粗粮可以养生，让我们身体更均衡，而在众多的粗粮当中小米可以说是十分有营养的一种了。说到小米，最常见的吃法还是煮小米粥，小米粥不仅味美香甜，而且营养价值也比其他常见的食物高。因此，小米粥也越来越成为受人们欢迎的一道美食。

相信大家都在外面喝过小米粥吧？说到小米粥，很多人都发现饭店里面的小米粥味道香浓又粘稠，但是我们自己在家里面做的小米粥就不这样了。很多时候我们自己做出来的小米粥不仅不够粘稠，而且就连最起码的让小米粥开花都困难，这是怎么回事呢？今天就来为大家分享一下让小米粥粘稠又香浓的小技巧，煮小米粥有窍门，用上3个技巧，普通人也能煮出美味的小米粥。

第一个技巧：提前浸泡小米

其实小米是一种非常容易熟的粮食，但是大家有没有发现小米并不容易煮开花，其实这其中主要的原因就是大家并没有提前浸泡小米，浸泡小米可以让小米在煮之前就吸收到足够的水分，这样在煮的时候就更容易煮开花、煮粘稠了。

第二个技巧：水开之后再下锅

相信很多人的常识就是煮粥的时候一定要冷水下锅，但是在煮小米粥的时候并不一样。煮小米粥的时候一定要等到水煮开了之后再下锅，这样小米在下锅之后受热会更加的均匀，熬出来的小米粥也更容易粘稠了。

第三个技巧：每隔一段时间搅拌一下

大家都知道在熬粥的时候一定要用小火慢慢的熬，但是很多人只是等到锅里面的水煮开了之后关小火煮到时间而已，这样并不能让小米受热均匀，更不能让小米粥煮的粘稠。而让小米粥粘稠的最好方法是每隔一段时间搅拌一下，这样不但让小米变得更粘稠，还容易让小米出油，小米粥会更加的好吃。

以上就是今天为大家分享的让小米粥更加粘稠的技巧了，其实想要让小米粥粘稠又香浓还要注意其它的东西，比如说大家在淘米的时候不能太用力，用手轻轻的搓就可以了。

其实让小米粥煮的香浓又好吃除了方式方法要掌握好了之外小米也是关键，大家在购买小米的时候一定要购买颜色比较黄、看起来就比较新鲜的新小米，如果是颜色有些发白了或者色泽暗淡的陈小米就算是用对了方法也不容易煮出美味可口的小米粥的，更不可能将小米粥熬出油，无论口感、口味还是营养方面可都不够好哦。