乡居小菜是80后，在农村长大，我也发现在农村上了年纪的老人经常会吃一些剩菜剩饭，子女劝了很多次也不听的，其实不是留得久、已经变味的剩菜剩饭，吃也没什么的，包括我自己也是经常吃，没觉得有什么，要是不吃，当垃圾丢了也挺浪费的；而要是已经变味的剩菜剩饭，就不要吃了，想办法说服老人。
农村上了年纪的老人，在早些年代生活比较苦，经常吃不饱呢，有剩菜剩饭吃算不错了，所以他们的生活是比较节俭的，虽然现在生活水平提高了，但他们还是不舍得浪费粮食蔬菜，平时吃剩的还是会留着继续吃，这点习惯还是挺好的。
当然了，若是剩菜剩饭放的时间不久，还没有坏，吃是可以的，没有必要倒掉重新煮，浪费时间浪费粮食，像这种情况其实不单是上了年纪的老人，现在很多的家庭也是吃的，谁每一餐都现煮现吃呢，像乡居小菜自己就做不到，经常早上煮的，中午才吃完。
而若是已经变味的剩菜剩饭，那就不要吃了，而在农村，人们一般会养鸡鸭等家禽的，可以让老人把留久坏的剩菜剩饭倒来喂家禽；若是家里没有养家禽的，可以把坏的剩菜剩饭倒到粪坑腐熟了施肥到田地里充分利用，而不是当垃圾扔掉。
在农村，乡居小菜发现不少的长寿老人都经常吃剩菜剩饭的，你要是劝说他们不吃，他们不会听的，因为在他们看来吃剩菜剩饭没见有什么不好的影响呢，还不照样活到70岁以上的，而有些年轻人的身体还不够他们好呢，所以，没坏的剩菜剩饭不禁止他们吃。
但为了减少剩菜剩饭的产生，让老人们少吃剩菜剩饭，可以帮助老人养成一定的意识，如发些吃剩菜剩饭有不好影响的真实案例给他们看看；平时煮东西让他们吃多少就煮多少，不要一次性煮太多，像一只鸡一天吃不完，可以分成三份分三天来煮着吃，没煮的那些放冰箱里保鲜，煮的时候再拿出来；此外，像早上煮的吃不完放锅里热一下，中午还是可以吃的，而且煮的不多，一般中午都吃完的，不至于还留到晚上，变坏。
而若是你跟老人一起住的话就更好办了，平时你煮东西一餐煮一餐的吃，这样老人就少吃到剩菜剩饭了；若是有时候还是吃不完的，也没坏，煮热了年轻人吃，煮新鲜的给老人吃，跟她说，那是特地煮给她吃的，她会很开心的，毕竟谁不希望自己的女儿孝顺呢。
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