众所周知，董酒是中国老八大名酒，同时也是传统工艺白酒中唯一使用中草药制曲的白酒企业。作为本次赤水河谷游学中唯一一家非酱香型白酒的企业，国密董酒的探寻更是让大家充满期待。
都说是国密董酒，这是怎么回事呢？这就在于1983年董酒生产工艺、配方被列为科学技术保密项目“机密”级（1994年重申为“秘密”级），并在2006年将董酒的工艺的保密期限定为长期，加以保护。这足见董酒工艺的价值，生产现场悬挂着“可参观、不介绍、不拍照”的警示牌。
董酒现场授课内容让学员受益匪浅，贵州董酒股份有限公司党委委员、总工程师李其书从董酒的历史、董酒与其他传统白酒区别、董酒的健康基因等三方面与大家剖析了董酒的独到之处。大家不禁为董酒繁复的工艺、药材制曲引入高含量的、有利于减少酒精对人体伤害的健康成分而折服，更是被其书总工深动接地气的讲解，以及传递的董酒人持之以恒、脚踏实地酿好酒的精神所感动。
为了让学员对不同贮存期董酒基础酒的风格有所认识，李其书总工带领大家品评了1999年酿造入坛的董酒基础酒和2009年酿造入坛的董酒基础酒。时间赋予董酒的醇厚、柔顺、甘爽，以及让人愉悦舒适的复合董香让大家为之着迷。“色、香、味、格”初印象更让大家想走近车间一探究竟是怎样的工艺造就了董酒的经典风味。
沿着参观通道前行，学员们一边看墙壁上与董酒相关的名称由来、酿造工艺图解、董酒科研成果及董酒的名人轶事等展示板，一边仔细了解所能了解的工艺细节。董酒采用整粒高粱为原料，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成，其工艺简称为“两小，两大，双醅串蒸”。独特的工艺融合让董酒的工艺成为白酒酿造最复杂的工艺之一，现场学员感叹“是怎样琢磨出这样精密而互补的复杂董香工艺的呢”，均为工艺的独特赞叹不已。
酿酒车间、贮酒库、苏州园林式建筑“董苑”、董酒展示厅等系列走访参观，不仅让学员全面认识和了解了董酒，更让大家感知到一个鲜活有力量的董酒，它传承着中国白酒的酿造及制曲技艺，将其誉为白酒传统工艺的活化石毫不为过。“董酒醇香飘万里，革命傅统永发扬”董酒骨子里就担负着一种传承的责任，它让中国乃至世界酒类爱好者在享受董酒美好风味的同时感受中国白酒的神奇。
“酒贵品，育乃德，传播品味，美好生活，国密董酒，好！”的号声还在耳边回响，董酒的魅力已经深入此行的每一位成员。其实，游学学员们何尝不是与董酒有相同之处，都在为酿造或者选择一杯好酒而孜孜追求，都在不断探索将传统与现代、技术和市场相结合，都在不断以酒为载体传播着美好生活的品味。
每一个做酒的人，都有一份信念、一份传承、一份坚持，每一位参与此次游学的成员均有这样的信念、传承和坚持，只为一杯明明白白的中国白酒。这次游学恰如场景剧《天酿》一样，是在以行为艺术唤醒每一个做酒人或许沉睡或许迷茫的心灵，去酿造一杯属于自己的天酿!
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