美食作为一种很多人都非常向往的存在，不同的美食都有不同的制作方式或者食材的来源等等。不管是哪一种都会有自己特别的味道，让人们为之倾倒。像这位小伙子正在准备就是一种比较常见的食材，打算用它们来制作一道好吃的美食，到底是什么样的食材呢？一起来看看吧！
小伙子准备的其实就是鸭胗了，相信很多人应该都见过或者吃过。要制作鸭胗，其方法也是有挺多的，而小伙子打算用的是炒制的方式，所以需要准备除了鸭胗之外的食材，主要就是芹菜和葱这两种。
首先，是对鸭胗的处理，需要过水清洗两遍最少；接着是将清洗好的鸭胗放入冷水里面，加点姜丝，然后煮开；鸭肠的部分不宜煮太久，要不然会影响口感，所以水开之后，稍微烫一下就可以捞起来了。
等到鸭胗也过水煮到差不多之后，也可以将其捞起来，然后放凉。紧接着就是将其进行切片，鸭肠则是切成小段，这样方便炒制；其他的食材，例如芹菜和大葱一样是切成小段即可；剩下的就是切点姜丝和拍点大蒜就行了。
接下来就可以开始炒制了，既然是炒制，自然就是先热锅热油，等到油温可以先爆香大蒜和生姜，香味出来之后，就先炒制芹菜，等到芹菜差不多熟了，就可以放入鸭胗一起煸炒，因为鸭胗已经是过水煮过一次的，所以炒起来很容易就能炒熟；最后放入大葱，以及简单的调味就可以起锅装盘了。
一道简单又美味的炒鸭胗就这样做好了，效果就如图中看到的一样，看起来效果十分不错，颜色丰富多彩，有很美的光泽，看着就让人觉得非常美味了；吃起来的口感酥脆，味道清甜可口，吃起来非常入味。总体来说是一道很不错的家常炒菜，不知道大伙觉得如
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
