(一)萝卜需肥特点
萝卜是根菜类蔬菜,是以肥大的肉质根供给人们食用的。萝卜喜土层深厚,保水和排水良好,疏松透气的沙质壤土。在生长的后期不要过量施氮肥,否则影响萝卜的口味。还要适当施用硼肥和钼肥。
每生产1000kg萝卜需从土壤中吸收N 3.15~4.65kg, P2O5 1.2~1.35kg, K2O 5.7~8.4kg。三者比例为1∶0.3∶1.8。可见萝卜是喜钾的蔬菜。
萝卜在不同生育期对氮、磷、钾的吸收量差别很大,一般幼苗期吸氮量较多,磷、钾的吸收量较少;进入肉质根膨大前期,植株对钾的吸收量显著增加,其次为氮和磷;到了肉质根膨大盛期是养分吸收高峰期,此期吸收的氮占全生育期吸氮总量的77.3%。因此,保证这一时期的营养充足是萝卜丰产的关键。
(二)萝卜施肥技术
萝卜目标产量为3000~6000kg。全生育期亩施优质腐熟的有机肥3000kg,氮肥(N)18~30kg,磷肥(P2O5)8~10kg,钾肥(K2O)20~30kg。氮肥的40%基施,20%在真叶展开时追施,45%在进入肉质根膨大前期追施。钾肥40%基施,60%肉质根膨大期追施,有机肥和磷肥全部基施。
基肥:亩施腐熟有机肥3000kg,尿素16~20kg,重钙15~25kg,硫酸钾20~30kg。
表4-16 萝卜单质肥配方施肥建议卡
表4-17 萝卜单质肥复合肥配方肥配方施肥建议卡
追肥:分3次进行,氮肥施用不宜过多、过晚,应尽量在萝卜膨大盛期前施用,否则易使肉质根破裂或产生苦味,影响萝卜的品质。第一次追肥在三叶期每亩追施尿素6~10kg;第二次追肥在萝卜进入肉质根膨大前期,每亩追施尿素9~15kg,硫酸钾12~20kg;第三次追肥在进入肉质根生长盛期,每亩追施硫酸钾12~20kg,尿素9kg。开沟或穴施,施后灌水。
三、胡萝卜需肥特点与施肥技术
(一)胡萝卜需肥特性
每生产1000kg胡萝卜需氮(N)2.4~4.3kg,磷(P2O5)0.7~1.7kg,钾(K2O)5.7~11.7kg。其吸肥规律表现为:生育初期迟缓,中后期根系开始膨大时急速生长,养分吸收也随着生育量的加大而增加。在播种后的2个月内,各要素的吸收量不大,随着根部的膨大,吸收量显著增加,吸收量以钾最多,其次是氮、钙、磷和镁,依次减少。在收获时叶片中的钾最多,其次是氮、钙、镁,磷很少。而在根部中钾和氮最多,其次是磷、钙和镁。胡萝卜对氮的要求以前期为主,在播种后30~50d,适量追施氮肥很有必要,如此期缺氮,根的直径明显减小,肉质根膨大不良。不同形态的氮对胡萝卜的生长影响很大。胡萝卜对磷的吸收较少,约为吸氮量的1/3。当土壤中有效磷含量少时,增施磷肥的效果明显,随着施肥量增加,产量亦有增加的趋势。对于磷吸收系数比较大的石灰性土壤上,施用较多的磷肥作基肥,有益于植株早期生长和后期根系的膨大。钾对胡萝卜的影响主要是使肉质根膨大,生产中应重视钾肥的施用,防止土壤缺钾,特别是在肉质根膨大期,要保证钾肥的供给。胡萝卜对钙的吸收较多,钙含量多时会使胡萝卜糖分和胡萝卜素含量下降,缺钙时易引起空心病;胡萝卜对镁元素的吸收量不多,但镁含量越多,其含糖量和胡萝卜素含量也越多,品质越好。
(二)胡萝卜施肥技术
亩施腐熟有机肥3000kg,氮肥(N)15kg,磷肥(P2O5)8kg,钾肥(K2O)8kg。氮肥的40%~50%基施,15%定苗后追施,35%膨大期追施;钾肥、有机肥和磷肥整地前全部基施。
基肥:胡萝卜根系入土深,适于肥沃疏松的沙壤土。播种前应深耕,施足基肥。每亩施腐熟有机肥3000kg,过磷酸钙50kg(既补充磷又补充钙),硫酸钾16kg,碳酸氢铵40kg(或尿素16kg)。均匀撒施旋耕以待播种。
追肥:胡萝卜除施足基肥外,还要追肥2次。第一次是在胡萝卜定苗后进行,每亩可追尿素5kg。第二次追肥在根系膨大盛期,每亩追尿素11kg,追肥的方法,可以随水灌入。
表4-18 胡萝卜单质肥配方施肥建议卡
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