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现代人因为生活压力与疾病，导致睡眠障碍发生率增高。栗子有益气补脾、厚肠胃、补肾强筋、活血止血的作用；红枣可促进肝脏排毒、保肝护肝、补气养血；百合中含有百合甘，有镇静和催眠的作用。
此安神助眠料理适用于脾胃虚弱、肠燥、气血不足所致失眠多梦者。
食材：
乌骨鸡1隻；红枣15颗；去壳栗子15颗；新鲜百合1颗；米酒2大匙；水500ml；盐一小撮
制作流程：
1、将乌骨鸡洗淨切块，红枣、栗子洗淨备用。
2、乌骨鸡用热水焯水备用。
3、取一内锅放入红枣、栗子，外锅加入1杯水，蒸架放入电锅后再放内锅，待开关跳起确认栗子是否软化。
4、再加入鸡肉块、水和米酒，外锅再加入1杯水，再按下炊饭开关。待开关跳起，加盐调味。
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