茅台酒真的没有保质期，越老越香吗？

相信大家对茅台酒再熟悉不过了,但是茅台酒在销售市场已经是上万的价格，听到茅台酒大家第一反应就是价格不便宜，并且酱香味十足。现在有很多人喜欢购买茅台酒来进行收藏，认为时间越久的茅台酒价值也就越高。还有人认为茅台酒是没有保质期的，无论过了多少年都还是可以喝的，但凡食物都是有保质期的，过了保质期，我们如果再吃，就会对身体造成不好的影响。你们认为茅台酒有保质期吗？究竟是不是越老越香呢？赵磊给你们揭秘这到底是不是真的？?

茅台酒会不会过期？现代白酒多是蒸馏酒，蒸馏酒因为酒精含量高，所以细菌较为难以繁殖，如果酒本身品质可靠的话，从食品安全角度说，烈性白酒在储藏条件合适的情况下，是不会变质的。因此，理论上，对于烈性纯粮食酿造蒸馏酒来说，如果保存环境适宜，密封良好，长期保存是不会变质的，也就是说不会过期。对于酱香型白酒茅台酒来说，因为是纯粮酿造，长时间储存后口感会变好。所以在茅台当地饭局上，有时候客人会诙谐地说主人家拿“过期”（陈年）的茅台酒来招待客人，形容主人家豪气大方，拿好酒来同客人共饮。对于未开封的茅台酒，只要把瓶口封好，不跑酒，酒立着放在阴凉处，避免高温，可以长期保存，放心50年后酒肯定能喝的，酒也一定会升值。现在有很多几十年的茅台酒在拍卖市场流通，这些陈年茅台酒都是保存完好的，所以说其价值更高，并且依旧可以饮用。?

茅台酒保质期多久？超过2年的茅台酒，可以称为老酒。而具有10、20年以上的茅台，那口感会更加的醇厚、柔和，更有一股独特的香气。贮存条件对茅台酒的质量影响很大，环境不当、密封不好，即便是到了20年也不会香。直接阳光暴晒会使味道变淡，高温会使酒体产生杂味异味。在适宜的贮存条件下，茅台酒的最佳饮用时间应该远大于10年，甚至到50年、80年都不奇怪。但是在储存过程中，一定要注意避开光线,把茅台酒放到一个温度和湿度都相对稳定的地方，而且也不要让酒的储存温度变化太大，一定要保持恒定的温度来储存白酒。不但温度和湿度要稳定，而且温度和湿度都要在一定的范围之内，温度一般醉好不要超过30度，湿度的话不要太湿，保持干燥就可以了。?

看完这篇文章大家应该就明白了，对于茅台酒有没有保质期其实和储存环境与方法有很大的关系，如果你储存方法正确，环境恰当，就是没有保质期的。你们还有什么不同的观点吗？??

我们喝酒必定是为了开心，那喝酒就一定要喝好酒，买酒也一定要认准渠道，我是茅台当地人，从事制酒工作，对于酱香白酒还是有一定的了解，要是有想品尝货真价实茅台镇纯粮食酒（酱香浓郁，回味足，舒适，醉后不上头不口干）的酒友可以关注并私信我了解茅台镇散酒。?

本文出自作者赵磊--贵州茅台（zhao16178）

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