拌饺子馅,最忌讳放这种调料,很多人都喜欢放,难怪不入味不好吃
饺子是我们最喜欢吃的美食,平常家庭人口团聚的时候,就会包上一顿饺子吃,饺子有素馅的,有肉馅的,素馅的饺子一般是韭菜鸡蛋馅的,肉馅的饺子一般是猪肉馅的,我最喜欢吃的就是那种猪肉韭菜馅的饺子,每星期家里都要包上一次。很多人比较喜欢吃自己包的饺子,觉得包的饺子吃的香。
可是有些人不会包饺子,那么只好买速冻的饺子或者去饭店里吃,去饭店里吃饺子吃不过瘾又浪费钱。自己在家里包饺子的话,不仅味道鲜美,而且吃着也非常爽口。饺子好吃不好吃的关键就在于饺子馅儿,饺子馅拌的好吃饺子就好吃,如果饺子馅拌的不好,饺子肯定不好吃不入味。
在包饺子的时候,我们会放很多的调料,这样饺子吃了才有味,再放调料的时候很多人都是什么调料都放,其实拌饺子馅儿有一种调料是很好的,但是呢很多人不知道,还是喜欢放,那么到底是哪一种调料呢?我们一起来看一下吧,其实拌饺子馅的时候,最忌讳放的调料就是五香粉,很多人都喜欢放,难怪饺子吃着不入味不好吃。
通常我们会放的调料有,油盐酱醋,鸡精,香油,还有一些食用油,不能放的调料呢,就是五香粉,如果放五香粉的话就会影响它的味道。可以用胡椒粉代替五香粉,因为五香粉在炖肉汤的时候放比较合适,能增加饭菜的香味,如果是包饺子馅儿的话,放了五香粉味道会觉得特别怪。
五香粉是用来炖汤的,包饺子馅儿会破坏饺子的原汁原味,破坏它的鲜味,放入胡椒粉味道就非常美味,而且饺子吃着还特别鲜嫩。所以呢,我们在家里拌饺子馅儿的时候,千万不要放五香粉,如果喜欢的话可以放些胡椒粉,还能去除肉当中的腥味。大家在拌饺子馅儿的时候,有没有在里面放入五香粉呢?
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