山东人吃昆虫充满武侠风，特色风味“雪山飞狐”令人乍舌

【十足全蝎】是蒙山特色美食，主要产于沂蒙山腹地的沂南县、沂水县、蒙阴县、平邑县等，称“沂蒙全蝎”。通常这道菜被称为【雪山飞狐】。通过油炸之后的蝎子特别香脆，算是蒙山上的别样野味。

论美食，中国美食当之无愧。论会吃美食的人，中国人数一数二。油炸蚂蚱是蚂蚱的一种常见做法，它不是现代文明下的产物，在中国食用蚂蚱有悠久的历史，是我国特有的一道风味小吃。

【油炸知了猴】是当今如此普遍又常见的一种小吃，是很多人都喜欢的一道野味，因为不仅好吃，而且还很有营养。只是我个人无法接受这样的小吃，毕竟盛夏时候的蝉鸣留下深刻记忆。

蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹。但【油炸蜂蛹】已经是常见特色小吃，是昆虫宴中必不可少的角色之一。油炸蜂蛹蛋白质较高、营养极为丰富，而且喷香可口。在云南有些地方，还会以此作汤料，不知道大家对【海陆空】这道菜是否熟悉？其中，“空”就是指蜂蛹，是云南腾冲那边的一道特色营养汤。

【麻辣兔头】最为出名的则为四川成都的兔子头，但没想到在蒙山云蒙景区旅游时，也会碰到这特色兔子头。与四川兔子头不同的是，山东人有自己的吃法，比起麻辣，山东人喜欢红烧，是山东省沂蒙地区沂水的传统小吃。

不过云蒙景区的蒙山会馆这道「红烧兔子头】明显是麻辣成分，吃起来也颇为麻辣，但口感非常好，对于喜欢吃兔头而言的朋友，如果来云蒙景区旅游，这道菜美食必不可少。

但蒙山最有特色的风味，除了【雪山飞狐】，就要属这道【黑山羊汤】了。黑山羊是沂蒙特有的一种羊种，属肉、绒、毛、皮兼用型，其主要性能优于国内其他山羊，适宜山区放牧饲养。

黑山羊肉营养丰富，含蛋白质13.3%，羊肉细嫩，色红均匀，膻味小，食用时味香而不腻口。作汤是最受食客欢迎的，不论是羊排炖红萝卜还是山药，哪怕不妨任何配料，羊汤也极其美味。

【煎饼卷大葱】是山东特色传统小吃，但煎饼卷香椿，就显得奢侈了。物以稀为贵，香椿是春天的一道美味，其香深受欢迎。但没想到山东人会把它卷入煎饼里一起吃。可见，山东煎饼是可以卷“万物”的。

包括煎饼卷【豆腐渣】、辣椒汁等其他东西也是可以的。【豆腐渣】是沂蒙地区的特色美味之一，虽然不知道具体成分组成，但吃起来相当可口。