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随着人们生活水平，健康意识的不断提高，茶这种饮品的需求量也在不断扩大。日照绿茶因具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，受到越来越多的消费者欢迎。为规范日照绿茶生产管理，提高产品质量，扩大知名度，市市场监管局组织制定的《地理标志产品-日照绿茶》（DB37/T 2709-2015）由原省质监局批准发布。
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该标准规定了日照绿茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、分类和分级、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的日照绿茶。
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标准规定了日照绿茶分类和分级。日照绿茶按外形主要分为扁形茶和卷曲形茶，按鲜叶采摘季节分为春茶（4月、5月）、夏茶（6月、7月、8月）和秋茶（9月、10月）。各季节根据气候变化，可有10天左右的差异，但不包含各种设施栽培茶园生产的茶叶。日照绿茶品质按鲜叶采摘标准和感官品质分为：特级、一级、二级、三级四个等级（夏茶不设特级）。
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标准还规定了茶叶生产、加工和质量安全指标，其中茶叶生产方面规定了地理、气候、土壤等自然环境要求，对茶园环境、新建茶园，以及茶园土壤、水分、施肥、茶树修剪、越冬管理、病虫害防治、生产档案的等提出了管理要求；标准还对不同等级的鲜叶组成、采摘、装运、加工工艺流程、生产加工过程卫生要求、加工设备给出了规定；产品感官指标按照加工工艺不同、季节不同，分为春、夏、秋茶和特级、一级、二级、三级四个等级；产品理化指标规定了水分、碎末茶、总灰分、水浸出物、粗纤维、游离氨基酸总量等指标；质量安全指标规定了3项，污染物限量、农药最大残留限量、致病菌限量指标分别应符合强制性国家标准GB 2762、GB 2763、GB 29921的规定；标准对净含量及允许短缺量也进行了规定，对试验方法，标志、标签、包装、运输、贮存等环节也进行了规定。可以说，该标准的发布实施，实现了日照绿茶地理标志产品的生产、加工、产品质量、检验试验、标志包装运输贮存全过程标准化管理。
日照绿茶消费提示
选茶
1.要看绿茶的外观，好的绿茶外观看起来非常直顺且大小均匀，用手摸下会感到很硬实，反之则品质不行。
2.要看绿茶的色泽，品质好的绿茶色泽上发绿，就是发黄绿或者翠绿，光泽很好且感到油润。劣茶色泽发深发暗。
3.用鼻子闻绿茶的香气，如果闻到绿茶有一股清香味，尤如兰花的清淡香味或者是那种板栗的香味，这就是好品质的绿茶，反之如果味道难闻就是劣茶。
4.好的绿茶刚入口略微会有一种苦涩感，但咽后口中会有浓醇、香津、清甜的回味，劣茶则没有什么味道。
5.看泡茶后的水色，如果茶水的颜色翠绿明澈，这是好绿茶的特征，如果茶水混浊则说明不是好茶。
6.茶文化是我们中华民族的传统文化，喜欢喝茶的朋友最好还是到正规商店去买，品质相对来说会有保障。
泡茶
泡茶有三点很重要，这三点决定了一泡茶好不好喝，分别是：水温、投茶量、冲泡时间。绿茶的优点是比较鲜嫩，它的茶多酚、氨基酸含量高，鲜爽的滋味和香气就是它最大的特点。
1.为了更好冲泡出绿茶鲜爽特点，水温不能太高，一般是85℃左右对于全芽等特别细嫩的茶叶温度可以更低一些。过高的水温会把茶叶烫坏，泡出来的茶汤就会有一股熟味。并且沸水会把茶的内含物质很快地浸出来，就会使第一泡茶滋味会特别地浓或者涩
2.烧开的水放置两三分钟。或者是将烧开的水先倒入公道杯，再倒出来泡茶。
3.一般的投茶量比例是1：50。150mL的盖碗大约放3g的茶叶即可，比较方便的观察方法是差不多铺满盖碗底部。投茶量按照各人的口味，但是不建议投太多。
4.冲泡时间的话，绿茶需要掌控时间，注水进去待茶叶舒展就可以迅速出汤了，还有一点需要注意的是泡绿茶一定不能闷着，碗盖可以打开不盖上。
贮藏
一般来说，如果超过半年以上都喝不完或者不打算取出饮用的绿茶，则可以考虑采用冷冻储藏。
这样做有个好处，零度以下冷冻室内的水汽会凝结成冰霜，十分干燥且恒温，绿茶储藏时不会因外界温度、湿度变化，导致茶叶的过早氧化，茶叶至少可以将保鲜期大大延长一两年以上。平时，你稍加注意下，也会发现大部分茶商也是使用冷冻库居多，原因就在此。
如果是两三个月内就喝完了，则冷藏即可。冷藏室的温度一般控制在0-5摄氏度之间，空气中会有一定的水蒸气存在。茶叶还是会发生缓慢的变化，但我们短时间内就喝完了，且低温贮藏，有利于我们减缓茶叶的氧化速度。
所以建议，应该把经常开封的茶叶用小袋分开包装（根据自己日常饮用量）冷藏存放，减少因为温差变化，使得茶叶含水量增加，引起茶叶劣变。
来源：安箫棋
编辑：虢炳呈
审核：窦文煜
文章转载来源:日照市场监管公众号
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在继续这样喝茶，你的肾就没了
茶友圈
喝茶的这几个误区,你不知道。
小小的绿茶，居然有这样的功效。
你想喝到正宗的日照绿茶，请注意这几点！！！
红茶有很多坏处，你真的知道吗？
“日照茶叶大事记”1959-2017厉害了我的“日照茶”
恭喜！岚山区荣膺全国茶叶标准化建设示范县！全国首批！岚山又多了一个新名字！
日照茶农，你们辛苦了！附:日照茶质量标准
何为日照绿！你要如何去辨别正宗日照绿茶呢！！！
【日照茶】茶树比南方矮，价格为什么比南方茶高？？
【有一种茶】卷曲形，带有北方茶特有浓浓的板栗香和豌豆鲜
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