在老家随处可见的一种植物那就是蒲公英了。记忆中， 沐浴在阳光中的蒲公英开满了整个草地和一些不起眼的地方。待蒲公英的花全部盛开时，一朵朵金黄的小花在绿叶的映衬下显得那样可爱，偷偷的躲在绿叶旁边，像极了捉迷藏的孩子。
待到花退有白绒绒的小球出现时，那时的蒲公英便成了孩子们娱乐的场所，孩子们摘下一朵朵的小绒球，欢快的玩耍了起来。然而，一场欢声笑语过后，便迎来了大人们的责备， 被家长们单当做宝的蒲公英已经被不懂事的我们践踏的不成样儿了。后来我才知道蒲公英竟然有这么多的好处。
蒲公英的功效：
1、清热。蒲公英在中药界也是占据重要地位的。因蒲公英性质寒凉，能清除人体内淤积的热毒，尤其是对清肝利胆的效果最为突出。另外，蒲公英还对人体因肝热而引起的目赤胀痛和风热感冒导致的咽喉肿痛有很好的预防和缓解的作用。
2、解毒。如果没有很好的医疗条件时意外受伤，此时的蒲公英便是最好的消炎药。将蒲公英的叶子擦干净后直接吃进嘴里可以帮助伤口消除炎症和红肿，也可以将蒲公英叶子直接捣碎敷在伤口处，加快伤口的愈合。
3、利尿。对于排尿不便的人来说，与其吃药治疗，不如熬制蒲公英水，健康无副作用。将蒲公英的根和叶多清洗几遍，注意不要将根部去掉，因为根部是整个蒲公英营养价值最丰富的地方，清洗赶紧后直接放锅中煮沸，待水的颜色清亮透绿时即可关火。多喝几次便可改善尿液排出的困难。
4、增强抵抗力。经常饮用蒲公英水还可以吸收葡萄糖等天然的成分，通过吸收蒲公英当中独有的营养成分，还可以起到抑制伤寒杆菌的作用。避免细菌的增多，从而提高自身的抵抗力。
5、美容。将蒲公英的花洗净之后，用开水煮滚，冷却后将上面杂质捞出，每天早晚用蒲公英水清洗面部还有淡斑的功效。除此之外，经常饮用蒲公英水还可以避免长痘痘的情况哦。
蒲公英不仅可以改善身体的状况，还可以用来入菜，清热解毒的同时还可以补充营养。一起来看一下吧。
蒲公英的食用：
1，凉拌。要采摘新鲜的蒲公英嫩叶，最好是开花之前的蒲公英，因为在最新鲜时的蒲公英做出来的口感最好。之后用水将蒲公英清洗干净，再用开水焯烫一分钟，烫过的蒲公英取出放入冷水中降温，同时再准备适量的葱段、姜末、蒜泥、辣椒油、生抽、香醋、盐等调味料，再将蒲公英取出挤掉多余水分，加入准备好的调味料搅拌均匀就可以食用了。
2、煮粥。同样是将蒲公英清洗干净，然后切成碎末，再将大米淘洗净，将米放入锅中加水煮至约八分熟时 ，再将切碎的蒲公英一起下锅煮，待煮熟时加入少量食盐和香油提鲜就可以直接食用了，简单易学，是不是很方便呢。
原来蒲公英的好处竟然这么多，怪不得有那么多人把它当做宝呢。
除此之外，蒲公英的功效以及食用方法还有很多，不知你对蒲公英还有哪些了解呢？关注小食，欢迎大家留言哦。
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